彰化縣員林鎮 唐玉豆腐冰
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2008-08-12 ‧
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短評 6 篇
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《彰化縣》唐玉豆腐冰
台灣小吃聞名全世界,你吃過豆腐冰嗎?
什麼是豆腐冰,外觀看起像奶酪,又像豆花,原味豆腐是由杏仁、抹茶與鮮奶三種原物料,在高壓極速冷凍後提煉而成的凝固物,用湯匙一壓有著豆腐跳動的彈性,而滑Q的口感加上豐富餡料有著大碗剉冰的滿意。
源自風靡南台灣豆腐冰,員林唐玉豆腐冰由年輕詹姓夫妻因緣際會學習到技藝,將豆腐冰奇妙滋味帶來員林美食天堂。
詹老闆表示,豆腐冰採用天然原物料,每一種都是養身的小甜點,在嘴裡的跳動豆腐加上豐富餡料都有飽與幸福足感,還有藕斷絲連的銀耳湯,在懷舊氣氛下,保證吃過一次就會愛上它。
跳動豆腐•有三種口味-
什麼是豆腐冰?它是用鮮奶、杏仁與抹茶三種原料提煉而成的,過程複雜而繁瑣,而且必須極速冷凍,外觀看似豆腐,用湯匙壓下去非常有彈性,尤其杏仁豆腐,使用天然杏仁磨製,少了嗆鼻,多了杏仁清香。
豆腐遇冰•感動在心裡-
俗話說:秀才遇到兵有理講不清。員林的唐玉豆腐冰,跳動的豆腐遇到剉「冰」,冰冰涼涼的好滋味真得讓你也說不清,一小口的、一小口彈牙的往嘴裡送,在嘴裡則有ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ跳動的感動。
宇治金時•抹茶遇紅豆-
宇治是日本盛產茶的大縣,抹茶則是日本人製茶的一個方法,唐玉將抹茶製成凍狀豆腐,淋上入口即化的紅豆,每一口都有滿滿的幸福感。
藕斷絲連•銀耳蓮子湯-
銀耳即所謂的木耳。傳承自台南豆腐冰的唐玉豆腐冰有獨特煮法,銀耳湯非一般清淡湯頭只吃到木耳的餡料,整碗都是煮到熟透的木耳,湯匙舀起來時,只能用藕斷絲連形容,加上香酥蓮子,好吃的程度唯有你親臨才能品嚐。
懷舊氣氛•開心吃豆腐-
位於員林大同路二段,昇財麗禧前的唐玉豆腐冰。室內裝潢佈置,大紅燈籠下、小桌几、古蹟、老街布景,有著懷舊氣氛,要品嚐員林美食小吃,唐玉豆腐冰也不容錯過。尤其特製的三種口味豆腐有飽足感,讓你開心吃豆腐。
-杏仁、抹茶、鮮奶豆腐在嘴裡跳動的美味-
店名:唐玉豆腐冰
地址:彰化縣員林鎮大同路二段189號
電話:04-8331883
本頁資訊:http://048331883.travel-web.com.tw/
營業時間:10:30∼22:30(禮拜一公休)
●杏仁豆腐系列(煉乳+5元)
•杏仁豆腐 •杏仁豆腐冰 •杏仁豆腐冰+紅豆 •杏仁豆腐冰+綠豆 •杏仁豆腐冰+薏仁
•杏仁豆腐冰+綜合 •杏仁豆腐冰+地瓜 •杏仁豆腐冰+蓮子 •杏仁豆腐冰+巧克力
•杏仁豆腐冰+芝麻醬 •杏仁豆腐冰+草莓醬 •杏仁豆腐冰+百香果醬
●抹茶豆腐系列(煉乳+5元)
•抹茶豆腐 •抹茶豆腐冰 •抹茶豆腐冰+紅豆 •抹茶豆腐冰+綠豆
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leolee
於 2008-08-12 07:34:51 說 連廣告都上來了?頭版還是特等版? | |
叮咚= Dare to dream, able to win! =
於 2008-08-12 08:43:29 說 內容的收錄方針有所調整,主要分三大類:歷史價值、生活情報、追蹤訊息。詳細作法會另行公告,現在在規劃分類和版面配置,讓不同類型的訊息能讓有需求的會員取用。 | |
小吉= 寧得罪小人, 莫得罪高層 =
於 2008-08-12 11:47:25 說 看起來蠻吸引的 | |
daewoo
於 2008-08-12 21:36:37 說 看起來因該是好吃的豆腐冰 | |
point
於 2008-08-13 12:19:51 說 不知好不好吃 | |
hahow2
於 2008-11-23 03:07:55 說 除了員林 還有沒有分店啊 | |