新開店/「海角」在東區~ 好吃「關東煮」來自日本婆婆
‧本文由 w28960138 分享 ‧
2008-10-25 ‧
顯示 8,021 次
‧
轉寄 4 次
‧
短評 3 篇
‧
新開店/「海角」在東區~
好吃「關東煮」來自日本婆婆(2008/10/09 03:54)烤牛肉串用特調的日本醬油去燒烤,配上檸檬絲吃,滋味超迷人,難怪美食家Toku一吃就喜歡。(攝影/記者江烈偉)記者江烈偉/台北報導
每家店幾乎都有段創業的故事,當然也有一段類似「海角七號」歷史背景的故事。這家位於東區的小店「馬尺」,是65年次老闆的圓夢計畫,為了就是要把阿公在日本所吃到的「關東煮」味道重現,然後店也要有日本車站小店的感覺。
年輕的女店長說:「老闆的阿公當初在日本唸書的時候,因為留學生都很窮,沒錢吃到什麼好東西。剛好遇到車站的一位好心的賣關東煮婆婆,請他阿公吃熱呼呼的關東煮。阿公跟他講這個故事的同時,也會煮這樣的關東煮給他吃。」
↓圖:來自日本婆婆手、阿公印象中的美味「關東煮」,攝影江烈偉。
為了把阿公當初所吃到的「關東煮」味道呈現出來,老闆找來了日本師傅幫忙,調出了以「昆布」為主的關東煮湯。這裡所賣的關東煮大約有八到九種,每一種要30元,任選六種還可以少付20元。而且所賣的關東煮口味都相當特別。
裡頭有帶點辣辣口感的「芝麻豆腐」,還有吃得到毛豆的「毛豆魚漿」、日本來的「花枝一口天」跟好吃的「野菜豆腐炸」等。沾取的是用芥末對上味噌的醬,然後加一點點薑汁,吃起來口感特別,甜香中帶點辣嗆,也特別適合下酒吃。
↓圖:有日本車站味道的東區新開小店「馬尺」,攝影江烈偉。
這裡也賣烤的「串燒」,以兩串90元起跳。如大腸或干貝配上醋味噌去烤,吃起來味道更加豐富,甜中帶一點檸檬與柚醋的酸香。而烤牛肉串則是用特調的日本醬油去燒烤,配上檸檬絲吃,滋味超迷人,難怪美食家Toku一吃就喜歡。
哪裡吃~
「馬尺」日式小店
02-2781-2121
台北市忠孝東路四段223巷63-1號
(營業時間:下午6點起到凌晨2點,週日不定期休)
0.00
0 votes
1
3
5
7
9
請按數字進行評分
請以1~9的評分代表由負面到正面的感受,統計數據將決定資訊的參考價值。謝謝!
|
關鍵字建檔說明
|
顯示/隱藏
列印
列印提示
- 您可以點擊右方的「顯示/隱藏」鏈結來隱藏不相關的內容。
- 內容確認後,點擊右方的「列印」鏈結或瀏覽器之列印鍵即可。
- 完成後,顯示被隱藏的內容即可繼續瀏覽。
◎附加檔案 中的附件有三種不同的呈現方式,均限會員使用:
- 圖檔類型 以縮圖方式呈現,點縮圖後會浮現原尺寸圖檔!
- 檔案類型 以檔名方式呈現,建議先另存新檔,再開啟瀏覽!
- FLV類型 支援線上瀏覽模式,請按檔名前方的圓型箭頭;按檔名則是另存新檔。
- 檔案開不了怎麼辦?請參考「Office 檔案開不了怎麼辦?」
- 郵件容量超出 50MB 時,為了節省網站營運成本,僅提供下列會員使用:
叮咚= Dare to dream, able to win! =
於 2008-10-25 04:20:51 說 看起來還蠻美味的。另外據了解,市場裡這些關東煮或火鍋材料其實有分等級的喔。有興趣的人可以到大市場裡去買,不要買包好現成的。煮起火鍋來,口感和鮮度真的美味很多。 | |
wu sir sir= don't worry, be happy! =
於 2008-10-25 15:25:29 說 會員有沒有打折? | |
叮咚= Dare to dream, able to win! =
於 2008-10-25 15:29:50 說 沒耶。現在都是幫忙拼經濟,自己都快餓死了。 | |