新開店/「海角」在東區~ 好吃「關東煮」來自日本婆婆

‧本文由 w28960138 分享 ‧ 2008-10-25 ‧ 顯示 8,021 次 ‧ 轉寄 4 次 ‧ 短評 3 篇 ‧

新開店/「海角」在東區~ 

好吃「關東煮」來自日本婆婆(2008/10/09 03:54)烤牛肉串用特調的日本醬油去燒烤,配上檸檬絲吃,滋味超迷人,難怪美食家Toku一吃就喜歡。(攝影/記者江烈偉)記者江烈偉/台北報導

每家店幾乎都有段創業的故事,當然也有一段類似「海角七號」歷史背景的故事。這家位於東區的小店「馬尺」,是65年次老闆的圓夢計畫,為了就是要把阿公在日本所吃到的「關東煮」味道重現,然後店也要有日本車站小店的感覺。

年輕的女店長說:「老闆的阿公當初在日本唸書的時候,因為留學生都很窮,沒錢吃到什麼好東西。剛好遇到車站的一位好心的賣關東煮婆婆,請他阿公吃熱呼呼的關東煮。阿公跟他講這個故事的同時,也會煮這樣的關東煮給他吃。」

↓圖:來自日本婆婆手、阿公印象中的美味「關東煮」,攝影江烈偉。
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為了把阿公當初所吃到的「關東煮」味道呈現出來,老闆找來了日本師傅幫忙,調出了以「昆布」為主的關東煮湯。這裡所賣的關東煮大約有八到九種,每一種要30元,任選六種還可以少付20元。而且所賣的關東煮口味都相當特別。

裡頭有帶點辣辣口感的「芝麻豆腐」,還有吃得到毛豆的「毛豆魚漿」、日本來的「花枝一口天」跟好吃的「野菜豆腐炸」等。沾取的是用芥末對上味噌的醬,然後加一點點薑汁,吃起來口感特別,甜香中帶點辣嗆,也特別適合下酒吃。

↓圖:有日本車站味道的東區新開小店「馬尺」,攝影江烈偉。
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這裡也賣烤的「串燒」,以兩串90元起跳。如大腸或干貝配上醋味噌去烤,吃起來味道更加豐富,甜中帶一點檸檬與柚醋的酸香。而烤牛肉串則是用特調的日本醬油去燒烤,配上檸檬絲吃,滋味超迷人,難怪美食家Toku一吃就喜歡。

哪裡吃~

「馬尺」日式小店
02-2781-2121
台北市忠孝東路四段223巷63-1號
(營業時間:下午6點起到凌晨2點,週日不定期休)

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m 叮咚= Dare to dream, able to win! =  MVP icon Key icon Gatekeeper icon  於 2008-10-25 04:20:51 說
看起來還蠻美味的。另外據了解,市場裡這些關東煮或火鍋材料其實有分等級的喔。有興趣的人可以到大市場裡去買,不要買包好現成的。煮起火鍋來,口感和鮮度真的美味很多。pictographic
m wu sir sir= don't worry, be happy! =  Gatekeeper icon  於 2008-10-25 15:25:29 說
會員有沒有打折?
m 叮咚= Dare to dream, able to win! =  MVP icon Key icon Gatekeeper icon  於 2008-10-25 15:29:50 說
沒耶。現在都是幫忙拼經濟,自己都快餓死了。pictographic
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