花草茶介紹

喝花茶的好處是在於它富有各種療效，加上溫和不刺激的特性，非常適合做為日常飲品。長期飲用可以調整體質、減輕不適狀，因此，花草茶還具有調理身心的功能。

除了有益身心外，有些花草茶中富含維生素B、C、E等抗氧化的成份，或是具有滋養肌膚、預防青春痘的功能，經常飲用可使妳容光煥發，神清氣爽；有些花草茶則具有利尿、發汗、促進新陳代謝、消除體內脂肪的功能，可說是天然的美體良方。

茉莉花茶(Jasmine Flower)
茉莉花常被用來當做香水的基調，歐美人士常以茉莉花油和杏仁油來按摩身體。而茉莉花早被中國人當做茶葉飲用了，「茉莉香片」是中國北方居民的最愛。茉莉花有大量揮發精油，能使人的情緒得到穩定。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果。傳統將花跟茶葉一起沖泡，可達到鬆弛神經的效果，改善昏睡或焦慮感，對於月經失調及神經性敏感皮膚，有相當療效，常飲可調養內分泌，潤澤膚色。
【療效】安定情緒、去除口臭、明目。 淡淡的茉莉香味，適合對胃弱，慢性病，支氣管炎等呼吸器官疾病使用；常飲可以調理內分泌，潤澤膚色。可治腹痛慢性胃炎。腸胃不適，子宮保健，頭暈安神。
【沖泡方法】用四茶匙乾燥的茉莉花加兩茶匙的綠茶或一個紅茶包，以開水沖泡。喝時，先聞聞它所散發的香味，再喝茶水。

玫瑰花茶(Rose)
能保護肝臟胃腸，降火氣，促進血液循環，調氣血，調理女性生理問題，防皺紋，消除工作上的疲勞，促進肌膚的光滑彈性，同時可消除肌膚緊繃及乾燥敏感，豐富的維他命成份可滋養所需的養份，常飲可幫助促進血液循環。 有助內分泌失調、嬌嫩肌膚、促進肌膚光滑彈性、有助血液循環、預防便祕。一杯玫瑰花茶含有大量的維生素，尤其是維生素Ｃ比柑橘還要多，所以能美容養顏、抗氧化。
【療效】治療感冒、胃病、婦女生理上的不適、強化心臟、肝臟機能。
【沖泡方法】以一茶匙的玫瑰花瓣或花苞，用一杯開水沖泡後，大約燜十五分鐘即可飲用，可添加蜂蜜。

紫羅蘭茶(Violet)
淡紫色的湯汁，加入檸檬汁後則變粉紅色的湯汁，主要可治療咳嗽及感冒，是一種去痰劑。
【沖泡方法】3克的紫羅蘭，350cc的水，使用時，切一小邊的檸檬片在旁，可隨時加入，以觀賞色澤之變化.


董衣草茶(Lavender)
可鎮靜、預防感冒、舒解壓力、鬆弛神經、消除疲勞、穩定血壓、幫助入眠；對於皮膚外傷及曬傷有再生效果。在神經緊張性的消化毛病上有鬆弛作用。如果晚上睡不著，可以在枕頭上滴一滴薰衣草精油，如此能讓你的神經放鬆，一夜好眠。 另一方面也可放置於衣櫥內代替樟腦丸
【療效】治失眠、頭痛、咳嗽、失眠、腹痛、安定緊張的情緒、改善頭痛偏頭痛、安定消化系統。
【沖泡方法】取四茶匙薰衣草，用開水油泡即可。淡紫色的茶汁，可添加少許蜂蜜更增風味。


金盞花茶(Whole Marigold)
金盞草的種類很多，大多擷取其花瓣做沖泡用，含有豐富的磷和維生素Ｃ。在採取時必須趁清晨露水還沒有消失，前要採摘花瓣。茶色是美麗的鵝黃色。喝金盞草茶時，因味道較澀，可酌加蜂蜜。
【療效】具殺菌、抗黴、收斂效果、 治療痔瘡、燒、止嘔吐、 治療消化系統潰瘍有極佳的療效，保護消化系統對輕度外傷及皮膚病可以預防及改善（孕婦不宜）、。
【沖泡方法】以一杯燒開水沖泡兩茶匙乾燥的花瓣，約十分鐘後即可飲用。


薄荷(Mint)
對胃漲氣的患者，有明顯的療效，可使人清省.
【療效】止咳，治頭痛、胃痛，止嘔吐，改善消化不良。
【沖泡方法】用不杯開水即可沖泡出薄荷茶，冷熱皆宜。 沖泡薄荷茶，可摻進其他的花草，茶味道更為特別，最簡單的方法是以一包紅茶包沖出滋味十足的薄荷紅茶，別忘了加點兒蜂蜜。


迷迭香茶
迷迭香常被用來當作圍籬植物，因為它被認為是可帶來幸運的植物。而佩帶有葉子的迷迭香，可安定緊張的情緒。迷迭香能安定情緒，它必須將花和葉分開沖泡，因為它們分別具有不同的療效。 它也是極佳的消化系統補藥，可消除惱人的脹氣及消化性口臭。
【療效】幫助睡眠、治頭痛、去除胃脹氣、加強心臟機能、增強記憶力、風溼頭痛。
【沖泡方法】葉以半茶匙的乾葉，用一杯開水沖泡。花是以一茶匙的量，用一杯開水沖泡。


洋甘菊茶
這是一道中西皆宜的花草茶。在中國，菊花茶是用來降火、明目的，洋甘菊白色的小花含有大量維生素Ｅ和Ｃ能抗老、氧化，並且能促進腸胃機能正常運作。常喝菊花茶能使情緒穩定。
【療效】明目、降火、消除脹氣和腹部疼痛、穩定情緒，使心情保持安祥、抗氧化、促進身體機能運作、改善失眠，穩定情緒；抗老化、潤澤肌膚，茶湯還可做為頭髮的滋養劑。
【沖泡方法】將乾燥的洋甘菊約兩茶匙，以開水沖泡，燜約三十分鐘，酌加蜂蜜，非常甜美可口。


虎杖草茶
在潮溼的河邊、田埂常可看到它，其性味寒、甘，農村的人常將它當成清涼退火的最佳飲品，煮後的茶汁頻色像琥珀一般，加點紅糖，味道十分甜美，或者可以和甘草一起煮，別有一番風味。夏天後冰箱內拿出虎杖茶來喝一口，能使你暑氣全消。
【療效】調理風溼關節方面的病痛。
【沖泡方法】以四茶匙虎杖草，加入一壼水，內用小火慢煮，熄火後，濾去殘渣即可。


赤揚茶
赤楊就是樺樹。在西方，樺樹長出芽時，就代表春天來了。芳香的樺樹枝是北歐人洗三溫暖時，拍打身體之用的，如此除了能促進血液循環外，樺樹所含的精油能增強人體的免疫力，促進新陳代謝。赤楊茶的味道有些澀，所以不妨加點蜂蜜吧！
【療效】清血、青春痘、粉刺、痤瘡、濕疹等（調理內分泌）。
【沖泡方法】以一杯滾水沖泡一茶匙葉子。若是嫩枝則是以一壼水的量小火慢煮，熄火後，再燜約十五分鐘，以便讓所含精油完全溶解。


鼠尾草茶
像根老鼠尾巴的鼠尾草，共有七百多種，它的拉丁文原意是"健康"。因為是薄荷科的植物，所以有股清香的味道，缺點是有點兒苦，當然只有加糖來沖淡嘍！
【療效】抗老、增強記憶力、安定神經、明目，緩和頭痛及神經痛。
【沖泡方法】用一壼燒開的水沖泡三茶匙鼠尾草，燜約十分鐘後濾去殘渣，即可飲用。


新澤西茶
它曾經是美國獨立戰爭時，代替茶葉的飲料，因為它沖泡出來的味道和茶一樣。當茶葉還是貴族飲料時，它是一般平民的茶葉，而且它不含咖啡因，不會令人上癮，還可以摻著中國茶一起沖泡。單獨飲用時，不妨調製成香醇、可口的奶茶。
【療效】調理氣喘、肺病、支氣管炎。
【沖泡方法】用一杯燒開的水，加一茶匙茶葉即可。


歐夏至草
它有一個昵稱"星星的眼睛"，美嗎？因為小小的白色花朵，長滿時的感覺竟像是天上的繁星一般。其花形雖小，卻香味濃郁，含有有機揮發油，對肺部調理效果很好，在喝的時候，可加些蜂蜜或薑粉中和寒性。
【療效】調理肺部疾病，預防感冒。
【沖泡方法】用一茶匙葉子沖泡一杯水的量即可，要燜約十分鐘，才能使有機揮發油溶解


百里香茶
百里香馥郁香醇，是很棒的調味料，在義大利菜上常可看到它，古羅馬的詩人還曾寫詩來讚美它。沖泡時，不妨放一點點迷迭香，味道十分特殊，也可以加蜂蜜。

【療效】調理鼻子過敏，消化不良。
【沖泡方法】四茶匙的百里香，用一壼燒的水沖泡，蓋緊蓋子，燜約十分鐘，濾去葉子就可以喝了。


蜀葵花茶
蜀葵花色繽紛，沖泡出來的茶汁色彩可人，但是卻略帶苦味，因此不妨加匙糖吧！千萬不要因為味道而被壞了喝茶的心情喔！
【療效】振奮精神、幫助消化、治療發炎現象。
【沖泡方法】用一杯滾燙開水，放進一茶匙瓣，攪拌一下後，一茶匙紅糖。


蜜蜂草茶
這是一種十分耐寒的植物，即使在零度以下的低溫，依然綠油油的一片。顧名思義，它很受蜜蜂喜歡，淺綠色的葉子，十分漂亮，揉一揉會聞到一股檸檬的香味。喝的時候，別忘了加點糖或蜂蜜會更加可口。
【療效】有止痛的效果，調理呼吸系統疾病，穩定情緒。
【沖泡方法】請先準備一個溫熱的陶瓷茶壼，放進大約七茶匙的葉子，再以燒開的水沖泡，燜一下後，可滴進一些檸檬汁。


天竺葵茶
這是一種原產於非洲的植物，因為它的香味和玫瑰十分相似，而製成香精油的成本卻比玫瑰低很多，所以被帶回歐洲廣為種植。目前為止共有八十多種天竺葵，它們花形和葉形各異，若不是專家，恐怕很難分清它們的品種呢！沖泡後十分芳香，配點兒燕麥餅乾，會使你回味無窮。
【療效】調理消化系統疾病。
【沖泡方法】用一壼開水，沖泡四茶匙葉子即可飲用。

木麝香茶
木麝香是車葉草的別名。在歐洲，人們很習慣將它浸泡成酒，而且相信它有驅蟲的能力。它可以單獨喝，但加些蜂蜜會更可口，也可以和香莓一起沖泡，另有一番特殊風味。即使你不想將它沖泡成一壼茶，也可以聞一下它的味道，有如薄荷般清涼甜美。
【療效】幫助睡眠，增加肝臟、膀胱機能。
【沖泡方法】以一壼燒開的水沖泡四茶匙木麝香，燜約十分鐘後濾去殘渣，即可飲用。


鹿蹄草茶
請先別被它的味道唬住了，因為它清涼的香味，會讓人誤以為是薄荷茶。其含大量揮發油，對呼吸系統有滋潤、調理的療效。也常被人用為烹調時的調味料。

【療效】治療關節系統疾病及感冒症狀。
【沖泡方法】以一壼水的量煮四茶匙的葉，熄火後，再燜約十分鐘，讓其中的揮發油溶解。


龍葵草茶
它長在路邊，長著黑色的卵形漿果，一點也不起眼。但是，它含有脂肪、生物鹼、香豆精，雖然味道有點兒苦，卻是一種十分香醇的花草茶，而且對肺部、呼吸系統很好。它有清熱、化痰、止咳、消水腫的療效。如果不喜歡它苦苦的味道，可以君些紅糖添味，並中和寒性。

【療效】調理呼吸系統疾病。
【沖泡方法】以約三茶匙的龍葵葉，放入一壼水中，小火煮開後，濾去殘渣加入紅糖即可飲用。


秋麒麟草
味道芳香、花朵美麗的秋麒麟草，是印第安人的基本藥草，他們用它來治療很多疾病。根據統計，目前共有八十多種秋麒麟草。我們擷取的部位是花和葉。

【療效】治呼吸系統方面的疾病、利尿。
【沖泡方法】一茶匙乾葉以一杯水沖泡，燜約十分鐘後過濾飲用。別忘了！深聞一下它優雅的香味喔！


芙蓉花茶
它是一種大型花，但不是中國人象徵花魁的芙蓉。在非洲等熱帶地區是它盛產的地區。非洲人喜歡以它來入藥，認為它對消化系統疾病有神奇療效。若在沖玫瑰茶時，放進一點芙蓉花，茶別有一番滋味。
【療效】調理消化系統疾病。
【沖泡方法】芙蓉花茶冷熱飲皆宜。以一茶匙芙蓉花沖泡一杯開水的比例即可。如果喜歡深紅的茶色，不妨多浸泡一些時，會形成紅葡萄酒的顏色。


接骨木茶
清香、美味的接骨木茶可以加進一兩片新鮮薄荷，清新的感覺能令人精神為之一振。接骨木可以製成花草茶的部分，是每年六、七月所開的黃白色花。除了薄荷外，可加入紅糖，如果你感冒了，它能幫助發汗，減輕症狀呢！
【療效】調理感冒時黏膜症狀（咽喉發炎、流鼻涕），消除胃脹氣。
【沖泡方法】用一壼開水沖泡七茶匙接骨木花。


葛鏤子茶
葛縷子的味道有點兒奇怪，甜甜的，卻又有些苦，但有些人卻喜歡這種味道。婦女可以多喝一些，因其能使皮膚紅潤美麗，使婦女行經順利，並可減輕子宮收縮。
【療效】幫助消化，增進食慾，減輕脹氣、腹痛，調理婦女生殖系統。
【沖泡方法】以約七茶匙研磨好的種子，放進一壼水，內煮沸熄火後，再燜約十分鐘，濾去殘渣即可飲用。


琉璃苣茶
琉璃苣的外型有點兒像大型茼蒿，它的花非常美，藍色帶有白點，下垂而呈喇叭狀，宛如蔓陀蘿花。有濃郁的香味，吸引蜜蜂、蝴蝶。歐洲人認為它能消除憂鬱、予人勇氣。琉璃苣含有揮發油，能平撫情緒、安定神經。
【療效】解毒、退燒、恢復身體機能運作。
【沖泡方法】你能買到新鮮的琉璃苣最好，將它壓碎放入小濾茶器，內以一杯開水沖泡，燜約十分鐘，讓味道出來，而乾的琉璃苣，味道一樣很好。


杜松子茶
喝過杜松子酒嗎？它就是由杜松子製成的。杜松是種高大的灌木，從開花到果實可採收，需要兩年的時間。可以做酒的杜松子也可以沖泡成香醇可口的杜松，茶雖然入喉時，就像喝酒一樣，有些兒苦、有些兒辣，但餘味是芳香的，即使不沖泡成花草茶飲用，也能用於雞尾酒中，味道更讓人回味無窮。
【療效】幫助消化。
【沖泡方法】以一壼開水沖泡約四茶匙乾的杜松子，浸泡約十分鐘，濾去殘渣即可飲用。


仙鶴草茶
芳香、甘美的仙鶴草在歐美國家叫做龍芽草，據說它的味道是法國人的最愛。在歐美國家的森林中都可看到高高的仙鶴草迎風搖曳。它具有和薰衣草一樣的特點，在枕頭內放入仙鶴草的花或葉能安定神經、幫助睡眠。此外，對於消化系統的調理亦有效果。飲用仙鶴草茶時，別忘了加點兒蜂蜜，能令人齒頰留香。
【療效】強肝，調理痛風、膀胱及便秘的毛病。
【沖泡方法】以一杯開水沖泡一到兩茶匙的仙鶴草。如果你能買到新鮮的仙鶴草，在沖泡時，別忘了用茶匙壓扁，使味道出來。


覆盆子茶
覆盆子常被誤認為櫻桃，然而它的滋味甜美多汁，並不輸給櫻桃。覆盆子含有鐵和有機酸，能使人臉色紅潤，並且強化肝臟功能。但因覆盆子茶會加強子宮收縮能力，影響婦女的生殖系統，因此在沖泡時，要儘量淡一些，而且不宜經常喝。即使在品評時，亦可搭配一些起司蛋糕等轉移其毒性。
【療效】滋潤肌膚，減少白髮產生，生產時增加骨盆的力量，明目、補肝等。
【沖泡方法】以一小茶匙乾葉，用一杯燒開的水沖泡即可。


洛神花茶
酸酸甜甜的滋味能讓人食慾大開，它適合在夏天冰涼後飲用。性味較涼、寒的洛神茶，因其含有果酸、果膠，可去油膩，如果不加任何糖類，它具有不錯的減肥效果；所含大量維生素C則有抗氧化、美白肌膚的效果。
【療效】去除油膩、美容養顏。
【沖泡方法】將曬乾的洛神花，以一壼水的量用小火慢煮，水沸後稍涼，撈去殘渣，加入蜂蜜，冰涼飲用。


蔂蔔葉茶
這是老祖母時代常喝的花草茶，雖然年代久遠，卻歷久彌新，蘿蔔葉的性味甘、苦、平，含有大量維生素及揮發油，因為是消水腫的花草茶，所以幫助消化的功效頗強。
【療效】改善消化不良，止腹瀉，治喉痛。
【沖泡方法】將新鮮蘿蔔葉洗乾淨，切碎，以一壼水熬煮，可添加蜂蜜飲用。


黃天竹茶
黃天竹又名功勞葉，其性味苦寒，卻可清熱、滋潤，調理肺結核。因為它含有藥根鹼等多種鹼類，對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用。黃天竹葉有些苦味，所以必須加些紅糖或是蜂蜜較為可口。
【療效】止咳、降火。
【沖泡方法】一杯開水沖一茶匙的比例即可。


蒲公英茶
蒲公英可以加薄荷茶一起喝，味道甜美、可口。大部分採用的是葉和根。公英茶對金黃色葡萄球菌有較強抑制作用，對病毒性、流行性感冒有一定的治療作用。
【療效】治療流行性感冒，增強肝和膀胱功能，排出體內毒素。
【沖泡方法】　　(1)葉：以一杯開水沖泡一茶葉的量。
　　(2)葉和根：兩茶匙混合體，沖泡一杯開水的量。
　　(3)根：先將根壓碎後，再以五百西西的水沖泡，燜約三十分鐘後濾去殘渣，調入蜂蜜即可。


啤酒花茶
啤酒花又名蛇麻草，它是雌雄異株的植物。雌性植物所結的球果，可用來製造啤酒，一般擷取葉子和花萼沖泡。因其含有安眠、麻醉的效用，故應注意每次喝的量不可太多，也不要長時間飲用。
【療效】解酒，幫助睡眠，增加食慾。
【沖泡方法】　　(1)葉：以一茶匙沖泡一杯開水的量為正常比例。
　　(2)花：以一茶匙加一千西西水的量煮沸後，濾去茶渣。它有一定的時效，要儘快飲用。


香薄荷茶
香薄荷是一般歐美國家常用的調味料，大多是與蘿蔔和黃瓜一起烹調。其中以夏薄荷所含的濃郁的香味最受歡迎。
【療效】治腹痛、腹瀉，改善消化不良。
【沖泡方法】用一壼水（四杯茶的分量）沖泡四茶匙的香薄荷葉即可。


地錢草茶
地錢草也就是胡薄，荷它濃烈的氣味，可驅除跳蚤、蚊子及其他昆蟲。因為氣味可壓過其他種類的薄荷茶，所以可混合其他的薄荷茶，喝時可加蜂蜜。
【療效】消除胃脹氣，幫助消化，防止痙攣及腳抽筋。
【沖泡方法】用一壼開水（約四杯茶的分量）沖泡四茶匙的胡薄荷茶葉即可，濾去茶渣後，加些蜂蜜。


藍薄荷茶
這是生長在美國的薄荷茶，它被視為一種野生花。印地安人喜歡以它泡，茶有提神醒腦的效果，沖泡時，一定要加些蜂蜜，特別芳香甜美。
【療效】消除胃脹氣及腹部脹痛，幫助消化。
【沖泡方法】以一茶匙的量，沖泡一杯。喝時先濾去殘渣，再添加一些蜂蜜。


山楂茶
所含解脂脢能促進脂肪分解。而歐美國家則以山楂做為行道樹，用山楂茶來調理神經系統方面的毛病。山楂果常被以糖汁醃漬後做成老少皆宜的糖葫蘆，酸酸的果肉加上甜甜的糖衣，令人難忘。
【療效】能調理心律不整動脈硬化、預防肥胖症，降脂。
【沖泡方法】　　(1)果：將山楂果壓碎，泡在冷開水中，加入蜂蜜調勻，約七小時後，過濾殘渣，即可飲用。
　　(2)花：直接以開水沖泡，稍涼調入蜂蜜即可。


紫蘇茶
紫蘇葉能去除海鮮腥味，味道辛辣，但藥性溫和，中藥認為可解魚蟹毒。在花草茶中，它算是不起眼的配角，但對於消化系統的毛病，卻有極佳的調理效果。
【療效】去除腸胃脹氣和腸胃痙攣、疼痛，治療便秘，防止嘔吐及腹瀉。
【沖泡方法】以一茶匙的紫蘇葉，用開水沖泡，稍涼後，可加蜂蜜一起喝，味道絕佳。


小茴香茶
茴香含有礦物質、紅蘿蔔素、揮發油（主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸），能溫腎散寒、和胃理氣，一般人大多擷取它的葉和種子製成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜歡，可以加些蜂蜜中和味道。
【療效】止嘔吐、消胃脹氣、開胃，治療膀胱炎。種子加大麥茶沖泡，可增加母親的奶水。
【沖泡方法】　　(1)葉：以開水沖泡即可。
　　(2)種子：將種子壓碎，用開水沖泡，燜約十分鐘後，加入蜂蜜即可飲用。


大茴香茶
大茴香開的花又稱為蕾絲花。它和小茴香一樣含有特殊的揮發油，而且與薰衣草一樣，有鎮定神經，幫助睡眠的效果。
【療效】幫助睡眠，調理哮喘及支氣管炎、膀胱炎，能治療腹部絞痛、疼痛及疝氣。
【沖泡方法】　　(1)葉子：以開水直接沖泡。
　　(2)種子：將種子壓碎，以開水沖泡，燜約十分鐘即可。若失眠時，可加入溫牛奶中，在睡前喝下，可幫助睡眠。


款冬茶
喝款冬花茶和款冬葉時，建議你添加蜂蜜會特別美味。而且款冬茶含豐富的鈣、鉀及維生素Ｃ，所以對心臟有很大幫助。因為鉀可以中和體內過多的鈉，減輕心臟負擔，若有心律不整的現象，不妨多喝些款冬茶。
【療效】清肝，明目，調理中風後症狀，治咳嗽、氣喘及支氣管黏膜炎。
【沖泡方法】以一茶匙的款冬，用一杯水沖泡，燜約三十分鐘後即可用，記得加些蜂蜜。


羅勒茶
羅勒又叫九層塔，莖、葉和花穗含有芳香油，果實含蛋白質、脂肪、碳水化合物等，性味辛溫。它的特殊香味，常被用來代替洋蔥和大蒜時調味，能去除海鮮的腥味。
【療效】解酒、止嘔吐，幫助消化、利尿，幫助經期順暢。
【沖泡方法】新鮮的羅勒葉和乾葉壓碎，以一壼水沖泡，約二十分鐘後即可飲用。


白芷茶
白芷在中藥是治療鼻病的要藥，能抑制各種鼻病致病菌的作用及炎症的消除、吸收。孔白色的白芷花，有蜂蜜的香味，以白芷的葉所沖泡的茶，可加蜂蜜和檸檬汁，味道更棒。
【療效】治流鼻血、牙痛、發燒、美白肌膚。
【沖泡方法】　　(1)葉：一杯開水即可沖泡一茶匙的白芷葉。
　　(2)種子或根：沖泡前需先將種子或根壓碎，再以開水沖泡，燜約十分鐘，即可將味道完全沖出來。


苜蓿茶
這裡的苜宿也就是目前十分熱門的苜宿芽。的維生素是最佳的食補材料，但因淡而無味，通常很少單獨沖泡，大多與玫瑰茶、薄荷茶一起沖泡，另外亦可酌加蜂蜜使茶味更為濃郁、甘美。
【療效】止咳、化痰、治便秘、強化肝臟。
【沖泡方法】用四茶匙乾燥的花切碎後，以一的開水沖泡。別忘了必須等水涼之後再添加蜂蜜。


人參茶
人參有強心作用，能使心臟收縮力加強，透過改善心冗營養和代謝加速，而改善心臟功能，人參喜生長在深山樹下，大多食用根部，然而人參的花和葉皆有改善人體新陳代謝的療效。因屬於熱補，所以青春期的青少年應少喝，以免擾亂身體機能運作。
【療效】安定神經，明目，益智，久服可延年益壽。
【沖泡方法】將人參切片後用開水沖泡，燜約半小時，待其出味後，可酌加紅糖或蜂蜜飲用。


甘草茶
甘草就是中藥裡常用來調和苦藥物的綠葉角色，甘甜、芳香，又不含糖分，是減肥者的最佳代糖。也有戒煙的人以它代替口香糖咀嚼。甘草可和其他花草茶一起沖泡，不需再加糖，別有一番風味呢！
【療效】治療胃病，調理泌尿系統。
【沖泡方法】以一茶匙甘草粉加一杯水的比例，加水熬煮，冷熱飲都很適合。


草莓茶
草莓含糖類、維生素Ｃ和鈣、磷、鐵，其性味甘、酸、涼，能解酒、生津、潤肺。喝草莓茶最好是冰涼後加蜂蜜喝，為盛夏時最佳消暑飲品。
【療效】調理身體機能及增強體質，治療貧血、腹瀉、腸炎，輔助調理鼻、喉黏膜炎。
【沖泡方法】以一壼開水（四杯茶的份量）加入四茶匙乾葉的量沖泡即可。可做一些，夏天有訪客時，是待客最佳飲料。


黑莓茶
黑莓主含多種維生素、果酸及果糖，味酸、甘，味平，無毒。能生津止渴、利尿等。黑莓茶加草莓茶是一道很好喝的花草茶，別忘了放入蜂蜜。
【療效】治療食慾不振、腹瀉、貧血、調經。
【沖泡方法】　　(1)果：將果實壓碎，放入杯中，直接以開水沖泡。
　　(2)葉：以一茶匙一杯開水的比例沖泡即可。兩者冷熱飲用都十分適合。


桑椹茶
主要含有糖類、維生素、果酸及桑椹油等。
【療效】病後體弱調養，調理貧血、神經衰弱、便秘。
【沖泡方法】將桑椹壓碎後，直接以冷開水沖調，因有些澀味，需加入蜂蜜滋味較佳。


藿香茶
藿香性味辛，微溫，有濃郁香味，能抗真菌、螺旋體，對於身體溼熱，火氣大等都有調理效果，是屬中國傳統的花草茶之一，因此須到青草藥店購買材料。
【療效】治頭痛，食慾不振，疲勞等。
【沖泡方法】將新鮮藿香約三茶匙，以一壼水的量，小火慢慢熬煮，熄火後，放涼，加入適量蜂蜜即可。