廚房是一個家的「胃」，好好整理就能改善飲食品質

廚房直接影響飲食品質

首先必須思考你「想整理廚房」的動機是什麼？搞清楚動機，才能養成整理的習慣。至於「我不知道動機是什麼」的人，不妨想一想廚房是怎樣的場所。

「廚房」是做飯的場所。也就是讓家人有健康身體的場所。如果你的胃都是食物會如何？可能會造成胃下垂而消化不良吧。

同樣地，廚房相當於一個家的胃。如果廚房裡都是髒碗盤、過期的麵包點心，肯定對家人的身體有不好的影響。

而且，依據中國自古流傳的風水學來說，廚房、廁所、浴室這些與水有關的場所都會影響居住者的健康。

可想而知，廚房是其中影響最大的場所。既然與家人的健康息息相關，請徹底養成整理的習慣。

整理廚房就會想下廚

廚房裡最令人在意的就是「水槽（流理台）」的狀態。我想應該不少家庭的水槽都堆滿了還沒洗的碗盤。

我以前曾接到某位太太的委託。「請教教我如何清理飯後的碗盤」。他們是一對三十多歲的年輕夫妻，雙薪家庭。夫妻倆都很晚回家。之前是太太做飯，然後一起用餐。可是飯後卻沒時間洗碗盤，導致演變成以外食居多。

太太表示「想先喘口氣休息一下，沒想到就懶得洗碗了，只好放到隔天。但隔天早上又忙得很，根本也沒辦法清理……。所以水槽總是一團亂。」

於是我訂了一條規則，「飯後三十分鐘之內，一定要開始洗碗」，並請她每天傳簡訊跟我報告。因為「馬上做」是整理的不二法門。沒有哪一天可以例外，必須養成習慣。

幾個禮拜後，她已經養成馬上洗碗的習慣，而且比較少外食，自己下廚跟先生一起吃飯的機會變多了。

她很開心「改善了飲食生活，身體也變好了」。

整理廚房還能「重新檢視飲食生活，甚至改善夫妻關係」。

我相信有許多獨居者的廚房都淩亂不堪，這麼一來，根本不想下廚。飯後把碗盤拿到水槽時，就順便洗洗碗吧。不然也得在三十分鐘之內開始動作！「明天再洗」，其實就是「不會洗」的意思。

整理廚房不僅能改善飲食生活，也與身體健康息息相關。希望你也能好好整理廚房，妥善照顧一個家的「胃」，擁有幸福的飲食生活。

廚房的每樣東西都有一個「家」，很好整理

事實上，沒有一個地方比廚房還好整理了。因為廚房的收納櫃早就決定「放什麼東西」了。譬如水槽上方的櫃子放餐具，腳邊的櫥櫃放碗或菜刀，掛杓子、平底鍋的地方也都是固定的。

毋須費心思考，只要把固定的東西放在固定的地方，就不至於淩亂不堪。

可是有一點我希望大家注意。那就是廚房的櫃子也必須徹底執行「八成滿原則」。一旦櫥櫃塞滿東西，就無法順利取出餐具。而且，也很容易導致放不進櫥櫃的餐具直接放在流理臺上。

如果你的「餐具櫃塞爆了」，請利用這個機會好好「盤點」一下。

以下是盤點與整理的方法。

① 取出櫥櫃裡的所有餐具
② 丟掉發黃或缺角的餐具
③ 婚宴回禮的餐具、客人專用的餐具，如果「不喜歡」的話就丟掉，「喜歡」的就收在櫥櫃的後方
④ 這一個星期經常使用的餐具，則放在櫥櫃前方容易拿取的位置

基本上，從來沒用過的餐具也請「處理掉」。

不妨透過跳蚤市場或網路拍賣，讓喜歡的人擁有它們，這樣才真正達到「物盡其用」的目的。