豆芽菜也有兩種

‧本文由 謝瓊玉 分享 ‧ 2010-09-01 ‧ 顯示 3,644 次 ‧ 轉寄 0 次 ‧ 短評 5 篇 ‧
謝瓊玉

菜市場賣豆芽菜的伯伯說︰「豆芽菜有兩種,這是乾的,沒泡藥水的,放三天也不會爛,吃起來還是很脆。」

他指著另一大包豆芽菜︰「這一種就不行了,泡過藥水的,買回去不能放,一定要馬上煮,放隔天就爛了!」這時一位太太指明要買這泡過水的豆芽菜。

我很疑惑︰「為什麼她不買好一點的豆芽菜呢?那個吃了對身體不好呀!」

伯伯說:「那個比較便宜啊!他們開自助餐店,買便宜貨才有利潤。」

這讓我想起我母親,她從不外食,煮東西全都是鄉下人最單純的方式,也很少吃香腸貢丸火鍋料等再製食品。

同修可不同了,他最愛吃小吃攤的魷魚羹、米粉湯,蚵阿米線、豬頭皮、炸雞排…..等小吃,而且百吃不厭。我雖然很認真做飯,但他從小習慣外食,老嫌我的菜不如外頭的香!

長期吃下來,問題慢慢浮現了。同修的身體狀況不好卻是我長久以來的憂慮。反倒是兩位老人家,除了腳有點毛病外,身體倒還硬朗。

這幾天我跟朋友談起這事,朋友跟我一樣是「自煮」派,她說她認識的朋友中,長期的「外食族」,差不多到四十歲左右就都開始發病了,有的雖然自己身體還好,孩子身體卻很差。我住鄉下的阿嬤阿公,一輩子吃自己種的青菜,活到99歲,從沒生過大病。

現代人生活忙碌,許多人每天忙得沒時間煮飯,可是,外面的食物添加的調味料太多,食材也不一定新鮮。為了保命,我看還是自己煮飯比較安全。

罔腰ㄟ柑仔店 http://wwyy44.blogspot.com/
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m 佳玲  Gatekeeper icon  於 2010-09-01 09:01:43 說
mm
m Valerie  Gatekeeper icon  於 2010-09-01 09:34:24 說
每天工作到那麽晚,就算真的自己煮,煮好了再吃,吃了再收拾,收拾完畢的時候,猜猜已經幾點了?
m 達克  Ex MVP icon  於 2010-09-01 13:38:24 說
很難做到耶~
m 叮咚= Dare to dream, able to win! =  MVP icon Key icon Gatekeeper icon  於 2010-09-03 05:21:48 說
奇怪?
最近常煮綠豆,發現要長成豆芽菜的時間並不算太長。
所以用藥水的目的是增加保存期限?
m qgq  於 2010-12-03 21:31:11 說
我問賣菜的阿桑,用藥水主要目的是漂白和脫殼,賣相叫好。
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