永康街--小吃

‧本文由 asd 分享 ‧ 2008-09-25 ‧ 顯示 14,823 次 ‧ 轉寄 20 次 ‧ 短評 6 篇 ‧

令人迷戀的永康街--讓你流口水的小吃
相信永康街大家都很熟悉了,不過這次食尚玩家再度帶大家重遊此地,而且要擴大到附近的商圈去吃好呷的。
麗水街 行程建議  得獎無數的滷肉飯
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這去年在滷肉飯節很受阿豆仔喜歡,獲得國際首獎的滷肉飯,就位在麗水街靠近金華街的地方,老闆娘精湛的手藝,料理出許多拿手好菜,讓饕客們幾乎把這裡當成是自己家的廚房。

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這遠近馳名的滷肉飯,是選用豬夾心肉搭配松阪肉,用紅蔥頭下去爆香,再加入醬油、冰糖燉煮24小時;因為老闆夫婦是從高雄上來開業的,所以這滷肉是比較偏南部略帶甜的口味。

茄子鑲肉

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得獎的雖然是滷肉飯,但在常客的心裡,老闆娘的各式菜餚,都是”第一等”的。像這道茄子釀肉,是來這裡用餐一定要點的。/decoration.php/file/decoration/34610_clip_image011.jpg
選用較Q的麻糬茄子塞肉後下去油炸,再淋上醬汁就完成了,老闆娘的功夫真的是沒話說,在經過油炸後的茄子不但不油,還能維持茄子原有的紫色,實在是太厲害了。

蒜苔炒蝦干

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這看起來很像蘆筍的蒜苔,其實是蒜仔花;先用一斤1000元的去殼劍蝦下去爆香,然後加入蒜苔拌炒就大致完成了,簡單卻又獨特的一道料理,老闆掛保證,台北市大概只有這裡吃得到。

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在永康商圈開店二十幾年,深受饕客們的喜愛,只不過常常是一位難求。這一碗滷肉飯,中的50元還有搭配筍絲;茄子釀肉一份50元,蒜苔炒蝦干則是280元。今天懶得煮飯嗎,這家餐廳的老板娘已經煮好等著你來吃囉!!!

滷肉飯(小)30元(中)50元
茄子鑲肉50元
蒜苔炒蝦干280元
大來小館麗水街13巷2號02-23567899蘇晁慶

行程建議  道地的越南小吃

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這家位在麗水街和愛國東路口的越南小吃,老闆娘是道道地地,嫁過來台灣的越南人,雖然只開業兩年,但料多實在又新鮮,價格也很公道,所以很快的就收服台灣人的胃。

越南家鄉咖哩飯

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這咖哩的做法很特別,先用咖哩粉去炒雞腿肉,然後有別於一般的都加入紅蘿蔔和馬鈴薯,越南的咖哩加的可是地瓜喔!   /decoration.php/file/decoration/34617_clip_image025.jpg
炎炎夏日,總是需要一些涼拌菜來消消暑,首先先來一盤涼拌雞肉。

涼拌雞肉

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這涼拌雞肉裡面有高麗菜、豆芽、小番茄、洋蔥等等,最重要是那雞肉,這雞肉要做到軟嫩不油膩,老闆娘說一定要用錫箔紙,將雞腿肉包好後才下去蒸,蒸好的雞腿肉切絲,再和其他材料,用自製的蒜醬下去拌,現點現做,每一口都吃得到蔬菜的新鮮。

涼拌沙朗牛肉米線

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很難得有小吃攤選用這麼高檔的沙朗牛肉片,用蒜頭、醬油、太白粉、雞蛋等醬料,先將牛肉片醃製二到三天,然後加入洋蔥下去炒,然後鋪在有滿滿新鮮蔬菜以及米線的上面,要吃之前再淋上魚露拌一拌,厚~夏天來一碗,真的是有夠開胃。

清燉牛肉湯河粉

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這碗也是用沙朗牛肉片,下去製作的清燉牛肉湯河粉,作法和涼拌的不同,將牛肉片稍微川燙就撈起,這牛肉不僅吃起來嫩,湯頭喝起來更是鮮甜。

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如果你是喜歡重口味的觀眾朋友,桌上有檸檬、辣椒可以隨自己的口味加。

清燉牛肉湯河粉90元
涼拌雞肉50元
涼拌沙朗牛肉米線100元
越南家鄉咖哩飯110元
越南小吃麗水街5-5號02-23964078
營業時間:11:00~15:00;17:00~21:30

永康街 行程建議  層層酥脆蔥抓餅

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這台北市大街小巷賣蔥抓餅的攤子,是數也數不完,不過這家位在永康街上的蔥抓餅,來買餅吃的客人,可不輸斜對面那間冰店喔。

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老闆娘說,他們家的蔥抓餅之所以會好吃又Q的秘訣,就在於他們的餅皮,都是用中溫的燙麵,經過急速冷凍後製作而成的,再搭配較不辛辣的宜蘭蔥;煎的時候也是需要功夫,能打多澎就打多澎,這樣才能吃到蔥抓餅的一層層的口感。

蔥抓餅25元加蛋30元加九層塔加5元
蔥抓餅永康街6巷1號02-23213768

行程建議  現泡回甘下午茶

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這裡的下午茶,真的是名副其實要喝茶,而且喝的是台灣高級的梨山茶;這家位在永康公園旁,開業將近三十年,充滿綠蔭的餐廳,準備給客人的不是咖啡不是奶茶,而是道地的台灣茶。

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老闆娘說,泡茶的順序首先要從賞茶開始。接著還要溫杯,然後才開始泡茶的動作。

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這梨山茶因為生長在高海拔,且不受污染的環境下,所以喝起來的茶會帶點花香或是果香,而且老闆娘說,為講求茶的品質,茶葉一旦取出和空氣接觸後,就不能再放回去罐子裡了,會走味啦!!!

有機玫瑰普洱茶

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大熱天不習慣泡茶也可以點杯有機玫瑰普洱茶。

有機芭樂派

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TEA TIME除了喝茶,當然也要來個點心。這個用有機芭樂熬成醬後,包在派皮裡然後去烤的芭樂派,在外面應該沒有第二家餐廳有在賣。

梨山茶 120元/10G
水費180元/人
有機芭樂派120元
玫瑰普洱茶200元
回留永康街31巷9號02-23926707
營業時間午餐11:30~14:00午茶14:00~17:30晚餐17:30~21:00

金華街 行程建議  港味十足茶餐廳

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一般大家對茶餐廳的印象,多半是在賣炒飯、燴飯之類的,這家茶餐廳當然也有這些料理,不過他們家更特別的是,還有熱炒類的餐點喔。

鹹魚煎餅

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這個看起來像漢堡肉的鹹魚煎肉餅,是用鹹魚和豬絞肉和在一起後,加入少許糖和鹽,製成餅狀,客人點的時候,再用大火下去煎到外皮金黃焦脆,這樣就可以上桌囉。

生抽焗中蝦

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這道選用肥美的野生海中蝦,製作而成的生抽焗中蝦也是一定要點的。別看這菜名有個焗字,就以為是用起司下去焗烤的喔,老闆說香港人講的焗,是蓋鍋蓋下去悶煮的意思,和西式料理的焗烤是完全不相干。

豆沙煎餅、楊枝甘露

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吃完鹹的東西,總是想來個甜點,香港的甜品不用多說,大家一定都知道它有多好吃,來茶餐廳沒吃甜品,就像去喝喜酒沒吃到情人果一樣遺憾啦。

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香港的楊枝甘露裡頭還有加柚子肉,不過這家茶餐廳很大膽,決定把柚子肉拿掉,純粹只用芒果打成泥,加入西米露和牛奶水,厚~這改良過的楊枝甘露真的和莎莎講的那樣,不輸永康街的芒果冰。

鹹魚煎肉餅 200元
生抽焗中蝦200元
豆沙煎餅60元
楊枝甘露60元
鑫華茶餐廳金華街126-1號1樓 02-23912022
營業時間10:30~21:00

行程建議  印度咖哩

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這家位在金華街巷弄內,開業已經有二十幾年的咖哩店,老闆的的確確是印度人喔,因為愛咖哩成痴,所以乾脆開一家咖哩店,不但自己可以吃,也可以把印度咖哩帶到台灣人的生活當中。

南瓜排骨咖哩

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光聽這名字就覺得很特別,好像很少有人把南瓜煮成咖哩。

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用日本進口的南瓜增添甜味,用豬軟骨小排增加口感,雖然煮的時間沒有太久,但因為使用印度道地的咖哩及香料,所以味道還是很濃郁喔。

海鮮咖哩

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這道裡面放了進口海蝦、花枝、魚片、蚌蛤等等的海鮮咖哩飯。一樣不能煮太久,不然就可惜了這些新鮮的食材。   想吃的更道地,可以選擇帶有淡淡椰香的椰子飯,或者是這薄薄的豆餅,會更有印度的FU。

豆餅

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這豆餅在印度原本是拿來配酒的,店家靈機一動把它拿來配咖哩,沒想到也很搭。

南瓜排骨 220元/附白飯
海鮮咖哩 340元/椰子飯
豆餅 100元
咖哩屋金華街199巷1弄4號02-234113710928045045先生

金山南路 行程建議  八寶冰、芝麻湯圓、甜不辣

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這裡四季有冰吃,天天有湯圓嗑,位在金山南路上,因為緊鄰著政大還有淡江校區,所以有很多學生在網路上強力推薦。而且來這裡吃的人客,也幾乎都是朋友呷好到相報的。

八寶冰

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大熱天先來盤剉冰消消暑,這裡的剉冰料有一、二十種可以選,如果你很猶豫不知道該吃什麼,又怕後面大排長龍的人瞪你,先點個八寶冰來試試。

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這八寶冰啊,料幾乎都快比冰還要多哩。老闆娘說,這八寶冰料不只八種,有一些是要用來點綴的,真的是眼睛也要吃冰啦。不過這八寶冰裡的豆類配料,算是這裡的招牌,店家堅持每天煮,大小紅豆甚至要熬四個小時才能端上檯面。

紅豆芝麻湯圓、燒麻糬
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這紅豆芝麻湯圓裡的芝麻,是店家自己製作,不是買現成的喔,雖然做的過程很複雜,但是招牌,不能砸壞啊!!!而這芝麻餡的還有做成燒麻糬,應該比較適合夏天吃了。

甜不辣

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這甜不辣之所以會這麼受歡迎,重點就是那個醬,用黃豆味噌、番茄糊、辣椒,加醋、香油、糖下去熬煮,光看顏色就是不一樣。

鮮肉湯圓70元
紅豆湯圓60元
甜不辣55元/大
燒麻糬60元
八寶冰60元
政江號金山南路二段109號02-23952109
營業時間:11:00~20:00  星期日公休

信義路 行程建議  水分飽滿的南京板鴨秘訣:記得先抽號碼牌

南京板鴨

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北京有烤鴨,到南京就是吃鹽水鴨,這店門口”南京板鴨”四個字就是這家店的招牌,老闆娘說,一天沒準備幾百隻鴨會不夠賣,也因為量這麼大,所以她們有自己的農場專門養這些鴨,這樣品質也顧得到。

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這鹽水鴨,老闆娘說一定要用肉質結實的土鴨,比較有咬勁,而大家覺得乾澀的鴨胸肉部分,老闆娘有交代,一定要切薄片,而且不能超過0.2公分,這麼薄,沒有功力,肉還沒進嘴就已經切爛了,所以不用勉強自己,交給店家去切就可以了。

糯米椒

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這糯米椒雖然長得像青辣椒,但它可絕對一點也不辣,而且老闆娘嘴也很挑,所以挑到山上種植、成本較高的糯米椒,因為他說平地的比較老;只用小魚乾、豆鼓下去拌炒,這道糯米椒,應該也很下酒。

桂花蓮藕

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這道看起來很漂亮的桂花蓮藕,可以當作甜品來吃。選用肉質肥美的大蓮藕,用手工將糯米塞入後煮4個小時,再淋上桂花醬浸泡一下,有冰過的話更美味喔。

鹽水鴨320元/半隻
桂花蓮藕50元/100g
糯米椒45元/100g

正記南京板鴨信義路二段202號02-23516412

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m jeffery  Ex MVP icon  於 2008-09-25 16:35:15 說
我不曉得永康街竟有這麼多的異國料理,改天要嚐嚐看!
m 叮咚= Dare to dream, able to win! =  MVP icon Key icon Gatekeeper icon  於 2008-09-26 09:42:55 說
永康街有一股老台北的氣氛,和天母有外國人的感覺類似,都是獨特的商業聚落,也常透過食物的香味而聲名遠播。但近來有點蕭條的感覺,許多店家似乎停留在過去的美好,但卻開始有跟不上時代的現象。
m 無尾熊  於 2008-09-26 15:20:31 說
好想去吃呀!
m Bobo  於 2008-09-27 13:25:37 說
看完好餓啊~真想去吃呢!
m hahow2  於 2008-09-29 21:21:12 說
原來永康街有這麼多的美食啊~有機會一定要去品嚐看看!
m 龍捲風= 平生修得隨緣性-粗茶淡飯也知足 =  Ex MVP icon Gatekeeper icon  於 2008-10-01 23:49:50 說
永康街周遭也有不少眷村味!
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