台灣美食:五香滷豆乾

‧本文由 活得精彩 分享 ‧ 2012-06-23 ‧ 顯示 9,054 次 ‧ 轉寄 34 次 ‧ 短評 2 篇 ‧
美食材料:豆乾15斤(一斤600公克)、糖1杯、醬油3杯、梅粉1大匙、八角15粒、甘草15片。

烹飪做法:加入程式為醬油、糖、油、香料、梅粉,慢火滷,要不停翻炒約3小時即可,冷卻後,連油一起裝入容器內或塑膠袋內,放入冷凍庫冰凍一晚,要吃時將油瀝乾。

豆乾比較容易引起脹氣,加了梅粉可以減少脹氣的產生。豆乾要選正方形,立體的那種。
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m 02045678= 贊助人數 0 位 囧rz =  於 2012-06-23 09:44:48 說
喂喂喂,
材料裡面沒寫「油」要加多少耶.
真失敗.
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