我的環保酵素初體驗

你真的好有行動力喔...
我一直找不到適合的容器，
你這個真的看起來很不錯，
我也要來找桶子了，
不過這真的需要一點空間! 

第二天，開始明顯冒泡了...

把整個果皮的高度推昇了約一寸。
這表示製作時，容器應該保留相容的空間，免得滿出來。
而且冒泡的速度可能越來越快。
前一次檢查是半夜，之後隔了約十小時檢查，整個就推高了。
如果是白天氣溫回升或夏季高溫的情況下，反應可能更快。 

你想直接把原液從出水口取出, 技術上可能有困難.

因為三個月熟成時, 桶底會有很多像粉狀物以及如拇指大的碎果皮, 出水口很快的將被堵住, 你還是得用網狀器過濾.

有人製作時直接把果皮和水打汁, 雖然發酵時間較短, 但過濾時花費的功夫更多. 專家說要知道製作的酵素是否可用,就去測其酸度, 小於 4 即 OK.

無出水口的容器應該便宜許多, 甚至也可以拿使用過的咖啡罐,或開口較大的各類果汁醬菜罐, 只要是塑膠製品就無爆裂的顧慮.

現在桶子裡的柳丁皮已經漸漸變薄，主要就剩表皮含油量較高的部份沒分解，其他的果皮部份要嘛已經浮腫，要嘛已經分解成你說的粉狀物了。

他們的確是沈在桶子底部。

原本我在調配之初就有想加裝濾網，但因為不確定最後的狀況而作罷。我想還是要等第二階段之後，再看整體狀況來作因應。

目前，我就是三丕五時打開通風一下，順便觀察發酵狀況。然後每天拍一張照片作記錄。現在大概有六成以上的果皮都變成細纖維，整個桶子上方充滿綿密的糊狀物，其中夾雜著果皮和很多氣體。以鼻子去聞時，會有很明顯的酸味～～

等整個發酵過程結束，我會把這三個月的記錄整理出來，讓大家能清楚整個過程變化。在我向友人推薦的過程中，發現大家雖然對其效果感到好奇，但對三個月的時間有相當的疑慮。

因此，我覺得如何把三個月的照顧工作減化到最少，會是推廣酵素時的重要任務。另外，則是具體的使用方式和成效。這二點能作到，其他問題就不大了。 

家裡大大小小的桶子都派上用場了，還另外花了100元添購了兩個8公升的中型桶。我想，既是環保，就該以最簡單節約的方式長期進行。因此，向大樓管理員要來了許多5、6公升礦泉水的回收桶，周日開始以小口徑的桶子製作。根據兩天觀察下來的結果發現，小口徑似乎發酵得快些，也需要多些的照顧，尤其在冒泡階段，每隔2、3小時就須慢慢轉開蓋子排氣，夜晚為求安全起見，則不密封。或許，到了下個階段(產生白膜)就會好些。

據說，要加速發酵過程，只需加入與黑糖等比例的菌母即可。不過，我倒覺得，環保非一朝一夕之事，能夠持續的去做，並從中得到樂趣，就值得花時間去等待。

我這桶現在好像不怎麼冒泡了，然後變成糊狀。

不知道多久之後會出現白膜。

現在是每天會打開一次，然後充分攪拌，並把裡面軟化的果皮壓爛。（以後我打算直接切細細的就好）

液體的顏色已經從原本的棕黑色變成棕黃色了。

果香也變很淡，酒味今天也變淡。

只能繼續觀察了～～^O^ 

我與lily的理念同! 將家裡能用的桶子都用了, 大小不一的各類酵素整齊排在架子上, 每天閱兵似的逐一檢視, 樂趣無窮. 

我也不介意等待, 既然無過期日, 又說存放愈久分子愈小滲透力愈強, 我計畫放置一年兩年或更長時間, 看看其變化.

lily, 小口蓋的瓶子夜晚不密封, 真是好辦法. 我試驗的此類容器因氣太足, 已經有幾瓶變形了, 只得重新換裝寫日期. 又, 你做了葡萄酵素或蘋果皮酵素嗎? 很香喔!

naana建議的「果菜酵素」果然比廚餘酵素好聽多了.

我有兩桶12月4日製作的酵素，昨天(12/14)已浮上一層白膜，今早一看，又增厚了幾分。至於氣味，從開始的純果香到逐漸摻雜著發酵出的酒香，一直都沒淡化過，這讓我每天非得逐一打開蓋子好幾回，並且深深的沉醉一番不可。

以我這十來桶製作中的經驗，鳳梨+橘子+柳丁，果香濃郁名列第一；混合各類果皮、少許菜渣、茶葉渣，則酒味較濃；純柑橘類加些許木瓜皮，味道稍顯平淡。到目前為止，沒有一桶產生酸腐味。

reader，記得你曾提過庭院中有棵蘋果樹，不知是否也種了葡萄？拿它們來製作酵素肯定很讚。我每天的一顆蘋果，只有核心的部分丟進桶裡，其他都進了肚子發酵啦！^O^在製作第一桶時，為了實驗功效，去水果行買了各類水果，如：葡萄、釋迦、香蕉、木瓜、水梨、芭樂、百香果、哈密瓜，當然還有盛產的橘子、柳丁，順便還要了些鳳梨皮，老闆看起來挺高興。在接連猛吃了幾天水果之後，突然覺得這是本末倒置。現在，我只須隔幾天去買些水果(有時甚至只買六顆橘子，5元X6=30元)，然後跟老闆打聲招呼，就提著一大袋的鳳梨皮回家了，真是皆大歡喜啊！我打算趁著還有鳳梨柑橘的時節，盡量以此為主多做一些，等到明年就有成品可供推廣，至於有觀念而沒時間製作的，彼此結個善緣也很好。

叮咚大，你如果把果皮弄得過於細碎甚或壓爛，等製成後變成泥狀，會不會不好過濾出來呢？畢竟我們運用廣泛的是「酵素水」，渣子部分用在園藝似乎較合適。reader 經驗豐富，問問她吧~~

最近還有鳳梨皮可拿？驚....如果有我一定要再作一桶。

我當初的想法是加速發酵，其實還沒考慮到過濾的事呢？^_^ 

有，而且售價也不高，前陣子15元/斤，周日已漲到17元/斤。老闆多數是把皮削好，套上塑膠袋方便出售，可見銷售流量還不錯。至於是否為進口貨或好不好吃，就不得而知，下回記得問問。

我在想，鳳梨皮是否適合運送。如果叮咚你實在找不到來源的話，我幫你寄過去也是個辦法。

以前住密西根,後院有蘋果樹, 每年結實櫐纍,大多做成果醬送人. 現在住南加, 種了兩棵番石榴, 一棵檸檬, 一樣年年豐收.

番石榴連吃帶送仍然掉滿地, 今年撿拾落果作酵素,蠻濃香的. 至於檸檬, 還未成熟, 朋友的媽媽已預約一簍,說榨汁喝防骨質疏鬆.

過濾酵素原汁的功夫的確繁瑣, 可能我比較「龜毛」, 非得濾到清清如水不罷休.  lily 說對了, 清澈的酵素水用來浸泡蔬果洗滌噴灑除臭, 粉狀和成塊的渣渣為園藝添營養較合適.

沒想到茶葉渣也可以置入 , 倒是試過新鮮的番石榴葉. lily 每天一蘋果, 是有恆心的養生之道. 我就是缺乏這份耐力. (lily一定也每天晚上乖乖泡腳吧!)

呵呵~~reader，養生之道，因人而異，想必妳有很多經驗可供分享。我怕麻煩，也怕弄得到處溼答答的感覺，因此，泡腳一事明知很好，試過幾次之後，仍然投降放棄了。至於吃蘋果，那可是美事，如果能在享受口腹之外還能養生，就再好不過了~~^O^

謝謝 lily...^O^

我先去附近的水果攤問問看，因為我對鳳梨的印象只是從超市是否有上架來判定，可能不是很準。如果真的找不到，再來求救囉～

reader 可以分享一下檢查原汁的熟成狀態和過濾原汁的經驗嗎？

目前我的想法也是把原汁濾出，分裝備用（順便持續熟成）；殘渣則另外集中（或許曬乾）當作花盆的肥料使用。

另外，不知道 reader 有沒有用活性碳試著把原汁的色素去除過？這部份我打算等完成後來作個嚐試。 

嘻嘻! 我也煩溼答答的感覺而沒泡腳. 如果要談養生, 不知每周三次的有氧運動算不算? 經驗裡,多讀文少生氣很養生, 因為我只要一生氣就頭痛,佛祖罰我來的.

檢察熟成的方法靠測紙(pH Paper) ,小於3(或3)的酸度即可. 過濾殘渣最先以金屬網狀器(一般家庭濾油炸物)或塑膠濾器粗略過濾, 再拿棉布袋子濾一遍, 裝瓶後一段時間較粗顆粒的粉狀物會沉澱在瓶底, 再度以最密的器具濾過, 就淬煉出非常清澈的酵素原汁了. 如果你不介意酵素的「賣相」,簡單過濾一遍就OK. 在這段等待成果期間, 先收集各式瓶子吧, 一般的塑膠飲用水瓶似乎太軟, 汽水瓶比較結實, 美美的玻璃罐擺起來很好看, 但有弄碎之虞.

未曾嘗試去除原汁色素, 因為大多使用在清理廚房浴廁和園藝, 沒有色素的困擾. 至於洗衣物, 稀釋後顏色極淡, 白色衣服也無妨.

這近十天來的觀察，覺得酵素真的能驅趕蟑螂耶。

自從作了酵素之後，原本半夜經常會出沒的小強，已經不知道跑那裡去了。（揮手道別～）

我刻意把桶子放在原本牠的「餐桌」上，並沒有清洗餐桌的動作，按理說對牠沒什麼影響。但它卻從此棄守了....

大家有注意到這個現象嗎？ 

現在幾乎不冒泡了耶，是邁向第二階段了嗎？

但現在渣渣都沈下去了，表面上是棕黃色的液體。並沒有看到 lily 講的白色薄膜。

有點搞不清楚狀況了....>////<

但我發現，真的過濾時會很麻煩，目前整桶都是細纖維。 

叮咚啊！你太心急了啦！^O^

我有一小罐(約1200CC)是與你同一時間製作的，材料也只有柳丁皮加少許橘子皮。因為是直統統的瓶身，開口很大，幾乎不曾冒過泡，今早居然也出現了薄薄的一層白膜。由此可見，時間是個重要元素，時候到了，便自然呈現出那樣的結果，正如蘇東坡的那句---「火侯足時他自美」。

稍安勿躁，再給它些時間吧！或許溫差也有些影響。

我在想會不會是比例沒很準或者我把果皮弄太碎或者我一直攪拌了？（真的太急了～）

到底實際的過程是怎樣？又會有什麼關鍵的轉變呢？

看來我應該先來去準備 pH 試紙，另外再起爐灶作一桶，當對照組了。 

目前是有聞到醋酸的味道了，然後我每天都有拍照作記錄。

到時候再拿出來作比對看看了....

另外，最近和朋友打算去劉力學的有機農場觀摩 http://www.pierreorganic.com/ 聽聽這位前輩的經驗。 

隨著氣溫 容器 內容物的不同, 酵素的形成將會不同.(經驗談)

研發者Dr.Rose 是泰國人, 當地一年到頭都氣候炎熱, 也許源於此因, 所以訂下3個月為熟成期.  像此地入冬的溫度非常寒冷, 我發現酵素的步伐很緩慢, 三個月肯定達不到酸度3.

昨天沒有攪拌，依稀發現還是有很少的氣泡產生，但是量少了很多。或許是氣溫偏低，反應速度變慢了。

打算明天到化學材料行買 pH 試紙，準備開始記錄 pH 值變化。

另外，順便再買另一個桶子，開始第二桶的製作。往後則以二個桶子，輪流製作。成品則過濾、分裝到寶特瓶裡持續發酵、備用或送人。

重點是....第二桶，我要用鳳梨皮來作，哈哈哈哈。 

reader 說的沒錯，內容物的不同，在過程中也會有所差別。通常我一次都做兩桶互相比對，像上次帶回的果皮中夾雜著十來顆棄置的櫻桃，我稍加清洗切片，將它置入其中一桶，僅只多此一味，進度就明顯比另一桶快一天左右，汁液中還帶著一抹嫣紅，煞是好看。可能多些不同元素的衝擊，反應會熱烈些吧！

在我這些大小桶罐中，內容種類最少的只有兩種，就像我前面說的，完全沒經過冒泡階段，死氣沉沉的。

先在我的部落格上作筆記，從每天拍下的照片來作觀察。

我想大概是天天攪拌，所以我沒看到 lily 講的白膜吧。

自覺現在應該是進入第二階段了....

http://www.ipush.com.tw/enzyme/records-about-orange-peel

還請指正一下喔~ ^O^ 

叮咚, 你確定果皮的重量沒有錯磅吧?怎麼桶子裡的水在比例上看起來偏少?

我曾經買過不同牌子的黑糖,發酵情形也有差別. A牌的糖使整桶製作中的酵素從第一天就像勾芡似的濃稠, B牌的糖卻很清澈. 同樣標示黑糖,難道是純度差異? (聽說有些廠商加入的雜粉多些).  上網查, 無法找到黑糖的製作細節, 所以只能存疑~保存疑惑.

我想應該沒錯得太離譜才對。

一開始的前幾天果皮和糖水分離，可以清楚看到水量。但之後細纖維太多了，整個看起來的水量就不多。但總體積還是沒變。

倒是我發現最近在桶壁上開始有小水珠，像是水蒸汽凝結了。

Day 12 滿滿的細纖維，看起來水量少。

Day 08 發泡情況良好，水量明顯。（跟一開始加的清水量差不多） 

最新動態回報～～

在第 14 天我開始在液面上看到乳彌狀的纖維。

今天準備再去張羅另一桶，和石蕊試紙。

前二天逛賣場時，看到之前買的黑糖在特價，原本 75 塊一包變 59 元，馬上帶二包回家.....>////< 

剛才去台北市天水路（一堆化學材料行）買石蕊試紙回來測 pH 值，100張80塊。不知道有沒有被貴了？

而且現在的化學材料行好多都轉型成賣化妝品相關原料了，真有趣。

回到正題，我試了一下，怎麼才 20 天 pH 值就有到 4 了？
這表示我可以將它過濾，然後分裝到小瓶去讓它熟成到滿三個月嗎？

而且，液面上好有浮了一層油，我在猜想是因為我有擠壓柳丁皮，所以表皮的油脂被擠出來了？ 

reader & lily 給點意見吧？下一步是？ 

仔細觀察，好像不是油，而是微生物菌叢。

越來越密了～～ 

下一步是 ~ 請耐心等待, 至少3個月後再分瓶吧!

pH值3 與4 之間的熟成時間究竟要多久, 誰也無法正確論定.  如果你此時分裝, 如何確保殘留果皮與汁液的比例無誤?

因為氣溫降低, 我的產品中有些已放置近4個月了, 仍未過濾裝瓶(沒測酸度) , 反正還有餘糧, 我一點也不急, 何況專家說過放愈久分子愈小, 洗淨的滲透力愈強. 

我發覺, 其香味( 連皮帶汁 )的醇厚, 隨時間的長度成正比. 時間短的, 香氣比較酸衝, 時間長的, 則帶些淡淡的甜味.  你若急於試用, 等酸度夠了先取一小罐試試, 其餘的繼續留瓶查看吧!

叮咚拍的菌叢照片很生意盎然, 很好看!

那我就把它放一邊靜候佳音了。不然因為我天天拍照記錄，變得好急喔～

我現在聞的味道就是酸衝的感覺。試用是還不急，比較好奇的是變化的過程，所以現在也天天測酸度。想說等滿三個月之後，把所有石蕊試紙排列起來，看看轉變的狀況。

那個菌叢長好快，拍的時候是這樣，但半天後已經密得像蜘蛛網了（重覆交疊）。而且聞味道之後，好像有吸入孢子的感覺，覺得怪怪的。所以我又把它攪拌攪拌，讓它重新來過....^^|| 

叮咚果然有恆心, 每天拍照貼在iPush.

我發覺pH 值要達到3 的標準很需要時間. 去年七月製作的酵素始終停留在3 , 其餘的(有將近5個月的)竟然只有3.2左右. (用pH測紙難評比, 乾脆又買支精細的pH筆, 直接讀數.)

lily 有新心得嗎?

不知道最近太冷還是怎樣，我那一桶的 pH 值幾乎沒什麼變化。

倒是液體有越變越稀的感覺，而果渣的顏色有變淡。

不知道多久之後才能試用一下？

我連分裝的飲料瓶和噴嘴都準備好了。^_^||| 

叮咚, 滿三個月之後再取一些按比例稀釋試用較妥當(其餘的留桶繼續發酵).

先以抽油煙機與爐台做試驗吧, 如果噴灑30分鐘後很容易擦淨, 大概就算熟成.

註:酵素原汁要仔細過濾數次, 若含殘留果皮碎渣, 噴不了幾次噴頭即將堵塞.

最近我又攪了幾次，都很快就沈澱下來，不像以前還是會冒一點泡，然後果渣浮在上面。而且，已經完全不會長出菌叢了～～

所以我在想，或許該是時候分裝，測試了。

不過，我打算把它們先分裝到飲料瓶中繼續發酵，而只拿一些出來測試。

而空出來的桶子則再拿來作另一桶....這次我想就不會把果皮弄細了，現在3/4桶的果渣，我想會濾很久..... 

歷經整整三個月的觀察與等待，我的第一批環保酵素已於昨日收成。興奮地分裝、試用，哇！效果真是令人滿意啊！

怎麼用啊？效果怎麼評斷？

快說詳細點～～～我的再１２天就可以驗收了。

好興奮！ 

真抱歉！這幾天我忙翻了。

由於製作期間氣溫偏低，雖三個月期滿，仍不免對成品的效果存疑。我沒使用試紙測試，但根據下列兩點可以判斷酵素是否熟成：1.加水稀釋後附著在容器或蔬果上許多晶瑩的小水珠，那表示含有O3。2.分解油脂與汙垢的能力。

至於怎麼用，依照溫醫師提供的使用方法，我按比例各分裝了一些備用，相信再過幾天，叮咚你也會絞盡腦汁，想著該如何在居住環境中善加利用這得來不易的寶貝了~~

很高興lily分享使用心得, 我不再有孤獨感. 也詫異明明是效果良好又製作簡易的環保資訊, 為何參與的會員這麼少.

至於pH值的問題, 已寫信請教過台灣環保酵素推廣協會的康寶燕老師,她常去泰國「面聖」(Dr.Rose), 據博士說pH酸度4以下效果都很好.

對啊，我已經一直在動腦了～～～

關於過濾的部份，我打算用 RO 逆滲透的濾心來處理，把一端封死，然後插入桶子中約七、八成的深度，然後再用細管把濾心中間的成品抽出來即可。

這樣的好處是，要多細的過濾品質都好處理，換不同濾心即可。

你說的這些測試方式，我先來試看看好了。
目前看桶子裡的酵素已經是很穩定的棕色液體，少有冒泡，也完全不會長菌。讓我感覺是可以過濾分裝，讓它繼續熟成了。 

至於用法嘛，我有捉出幾個方向了：

1. 經常性的清潔
   洗碗、洗菜、洗衣....
2. 長年髒污
   洗衣機內膽、浴室霉斑、廚房油污....
3. 創新用途
   還在想....^O^

你們如果有什麼私房用法，別忘了分享唷～～

PS: 好像今年大家都好忙，要注意健康喔。這裡隨時等大家回來串門子～ 

叮咚想到利用逆滲透的原理來過濾真聰明！

我有兩個麵粉篩(一金屬網，一塑膠網，細密程度差不多)，我先用一個粗篩一遍，再用兩個疊起來細篩完工，但，兩三天下來瓶底仍有些許粉末沉澱。剛才，我把淘汰下來的逆滲透濾心割取一片試作，可是溶液完全無法滲透過濾，我猜想，這需要強力加壓才行。

現在，我改用兩塊紗布(約12層)過濾出一小瓶，看來極為清澈，等過兩天再來驗收成果。

(之所以想濾取一些清清如水的汁液，是打算用於噴灑，如空氣清淨、車內降溫等，至於一般洗滌、清潔，就不須這麼費工了)。

有個問題令我困惑：濾出的酵素原液這兩天表面又浮出一層薄膜(菌叢)，難道離開了果渣仍會繼續發酵？reader，妳有這狀況嗎？

我是想用逆滲透 5 微米的濾心來濾，至於是用吸或用壓的，還得看我手上的道具適合怎麼用。

據我的理解，應該不能用金屬網來濾，因為成品的 pH 值大概 3 左右，會和金屬發生反應，有可能造成變質。

原本我甚至想把酵素的顏色去掉，所以想用活性碳來吸附其中的色素。不過這部份我只會先用小量測試效果。因為我發現許多人偏好清澈透明的清潔劑，這個問題如果能輕鬆解決，對推廣酵素來說，會有幫助。另外，如果用來洗衣服，也比較不會擔心。

車內降溫這個想法真不錯，還可以順便清淨空氣。讚！

的確, 濾去果渣的酵素原汁仍會繼續發酵, 在瓶口衍生一層薄薄白色物. 可能是有些粗顆粒成分沒過濾完成, 以至於造成持續發酵的原因!

若用逆滲透 5 微米的濾心過濾, 很快的濾心就會阻塞, 行不通的啦!(我家的飲用水即是裝設RO處理)

別把過濾事想得太複雜, 一般過濾網都是不銹鋼, 不會產生酵素質變, 除了濾網, 紗布,不要的棉質夏衫洗淨剪開也可用.

酵素使用心得:

1:浸泡蔬果, 藉以分解各種農藥. (泡過的水倒入水槽, 水槽變得非常乾淨, 不會阻塞或長黴菌)

2:噴灑抽油煙機,爐台(油汙很容易抹淨) .

3:清潔浴廁 ( 可預防黴菌孳生 )

4:加入洗碗精 & 沐浴乳 ( 2.5 酵素 : 2.5 洗碗精 : 5 水) 原本專家建議1:1:10, 但覺得太稀, 不方便使用, 所以將濃度增加.

5:園藝施肥 (效果佳, 連每年來侵略檸檬樹的白色粉蛾都絕跡了)

6:偶爾噴灑室內, 淨化空氣.

至於洗衣, 我只用在需浸泡的手洗衣物 , HE高效洗衣機似乎不適合加酵素(沒有讓其分解髒污的時間)

oh ya~~~

明天就可以開始過濾了。

目前我計劃的過濾方式有二個：

1. 拿保特瓶在瓶底打洞，再用比較細密的布包著，然後把瓶蓋打開，整個瓶子塞入桶子裡，利用水位壓力把原液擠進瓶子裡。
   然後我只要隔一些時間，拿管子抽瓶子裡的原液即可。
2. 用 RO 逆滲透的濾心來當瓶子用。
   作法基本上一樣，但必須把一端的孔塞住，然後把濾心插入桶子裡，然後一樣用管子抽濾心中間的原液。
   這個方式應該會快很多，畢竟濾心的孔隙要多太多了。

哈哈哈哈～～～

我想到一個超簡單、超偷懶又超有效的過濾方法。

目前過濾出來的原液，底部完全看不到任何沈澱物。

方法很簡單，見下圖

就是拿一個保特瓶在瓶子側邊約1/3的高度挖幾個小洞，然後拆下一片 CD 封套裡的不織布，用膠帶把那張不織布蓋住小洞。之後把這個瓶子的瓶蓋打開，塞進酵素桶子裡。

因為裡面是空氣，所以瓶子會浮在原液裡，但液壓會讓原液經過不織布的過濾，漸漸流入保特瓶裡面。

等過一陣子再去看，瓶子裡就有過濾好的原液囉。

這時只要把保特瓶取出，將原液倒到另一個收集用的空瓶即可。

這樣作的好處是，不用慢慢在它過濾，也完全不佔空間。

大家可以考慮另一種相同原理的過濾方式，就是拿一個不織布作成的提袋，將發酵完成的原液倒入，將提袋吊起來，然後下方用一個乾淨的桶子去接，這樣也很簡單。也可以濾得非常乾淨，而且完全不用等。

等過濾完後，把提袋裡已經變成膏狀的酵素殘渣收集起來晾乾，就可以當肥料用了。

而提袋只要拿去用清水沖洗一下，晾乾後還是可以繼續用。 

結果勒? 完成過濾了嗎? 不知道你拿「挖小洞又蒙上不織布的瓶子」擠進原汁桶裡將流出多少酵素原汁?

叮咚, 你才製作一小桶, 拿較密的不銹鋼網直接過濾花不了多少時間, 即使裝瓶內含一些粉狀物也會自動沉澱在瓶底. (粉比水重)

使用時, 小心的取上頭清澈酵素汁即可. 等到用至瓶底再將濃稠粉物當肥料不就得了.

這方式大概只能適用我的狀況，塞進一個二公升的保特瓶並沒有讓原汁流出，目前濾出３公升的原汁，過程中大概滴了十滴吧。

我的目標是用最少的鍋碗瓢盆來處理，畢竟有近20公升的量要濾。

但總結目前經驗，前面４公升（１／５）的過濾用保特瓶方式的效果不錯。之後果渣變多變大，過濾效果就很差了。

稍候我會拿不織布的提袋來處理，我覺得這方式應該最省事。 

叮咚的實驗精神令人欽佩，當自己有了經驗，不論成功失敗，下次就知道該如何改進。不過，我比較懶，寧願聽取「前輩」的話，這樣，一方面少走許多冤枉路，一方面可選擇最正確的做法。

reader說的對，簡單的過濾，花不了多少時間與功夫，就算濾出的汁液再清澈又如何？畢竟這酵素做出來是要善用它，焦點是效果而不是完美。一般使用在噴灑方面需要較清澈的原汁，但用量並不多，如果以1：200的比例來說，500CC的噴瓶也不過2.5CC而已，只需在過濾裝瓶完沉澱兩天後，用拿掉針頭的針筒，輕輕抽取上面最澄淨的原汁即可。至於其他清洗方面，有些許雜質也是無妨的啦！^O^  另外，在製作下一桶時，建議你用較多種類的果皮，根據專家的研究，越多不同元素，所發酵出來的效果越好。

reader，妳說的洗劑濃度比例2.5：2.5：5真好，我把它分裝兩瓶，洗輕油的碗盤用1：1：10，重油汙則用2.5：2.5：5，好用極了！謝謝妳！

我喜歡觀察，叫我不動手或動腦很難。

最後，還是用不織布的提袋來濾，很快很方便。

濾出了 13 公升的原汁，還剩下一大塊的柳丁果泥，正準備把它壓乾一點，然後就晾乾當肥料～～

再來就是來實驗清潔效果了。^O^/ 

我與 lily 同, 傾向聽取「前輩」的話, 少走冤枉路.

叮咚喜歡觀察與動手動腦筋, 這樣很好啊! 可不可以也動動腦實際測出酵素在分解農藥的功能上是否屬實?

許多文章都說蔬菜水果的農藥含量高, 而酵素專家推廣時很強調分解農藥與化學物的功效. 我未曾從事相關行業, 無法判真偽, 只能選擇相信. 如果叮咚肯發揮長才為我們釋疑, 將感激萬分.

至於酵素分解油汙的能力, 用過的都知道, 無須贅言.

化學也不是我的專長，雖然唸書時也很愛化學，但沒學通。

不過，我可以請在中研院工作的山友幫忙試看看。

他們是搞植物的，應該比較容易接觸到農藥吧？

不然在台北市，我還真不知道那裡有在賣農藥呢？

原本賣最多化學品的天一路，現在也大多改賣美妝或食品相關的產品了....

總之，這個月爬山時，我再向他們詢問看看。 

最近事情有點小多....

這幾天我把手上一個案子搞定後, 一定會給大家一個交代.

不過, 我相信這篇心得, 應該會出乎你們的意料之外. ^O^