寒天'原是洋菜加雙氧水漂白!

‧本文由 戀戀微風 分享 ‧ 2009-02-19 ‧ 顯示 3,398 次 ‧ 轉寄 7 次 ‧ 短評 3 篇 ‧
吃'寒天'反而多吃進一些'化學添加物',不如自己煮洋菜吧 ! 

宣稱具有瘦身效果的日本'寒天',在國內賣到嚇嚇叫,各種標榜添加寒天的食物,動不動賣到數千元‧ 其實日本的'寒天'就是台灣的洋菜。學者說兩者最大的差別只有顏色不一樣,日本'寒天'比較白,是因為經過漂白處理。

粗條白色像米粉的東西,台灣人管它叫做洋菜,至於一堆亮白粉末的,日本人就說它是寒天,一個洋菜一個'寒天',說穿了就是同一種東西,只是名字不一樣罷了。不過你仔細看看,台灣洋菜跟'寒天'粉末究竟有什麼差別?答案就在顏色!

牛津化學博士陳耀寬表示,'寒天'漂白過程和洋菜不一樣,真正的'寒天'本來原色是淡黃色,經過雙氧水漂白後顏色越白,所以從等級來分,'寒天'漂的越白,就會賣的越貴。
 
學者表示,沒有經過加工處理的正統洋菜,顏色應該偏黃,除非加入雙氧水漂白,否則顏色不可能是純白的。記者也當場試驗,發現在洋菜上面添加雙氧水,不到五分鐘,偏黃的洋菜晶瑩剔透,跟'寒天'粉末顏色幾乎相同,原來消費者吃下肚的,又是另一種化學添加物?

陳耀寬說,通常海藻類漂白大部分都是用雙氧水,類似吻仔魚、竹笙等,都是用雙氧水來漂白,而洋菜也是用雙氧水來漂白,就變成了'寒天'。 

'寒天'主要強調飽足感,降低食慾,只是花了數千元的大錢,結果買到便宜洋菜的加工物,消費者可能成了冤大頭!
 
台灣人就是愛湊熱鬧 ~ 看人家吃就跟著吃 ~ 被騙的團團轉 ~
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m suki_pang= ~己所不欲,勿施於人~ =  Ex MVP icon Key icon Gatekeeper icon VIP icon  於 2009-02-19 11:36:54 說
洋菜 = 大菜(即是做大菜榚的大菜),屬素食, 於烘培材料舖有售。其實現今社會有很多食物都有漂白的啦..如~牛柏葉、鳳爪..
m 瘋狂貓貍= 死了再說 =  於 2009-02-19 17:56:59 說
這就是宣傳與包裝的差異阿
只是 寒天真的是洋菜嗎@@?
m yy1221  於 2009-02-21 09:07:51 說
台灣人就是愛湊熱鬧 ~ 看人家吃就跟著吃 ~ 被騙的團團轉 ~
说的真实在
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