五成三國人有服用維他命習慣，小心維他命過量可能有毒性

代人由於較為注重自己的身體，因而，維他命便成了現代人保健藥品。但面對市面上繁多的維他命，你該如何選擇呢﹖

除了維他命外，另一項讓現代人趨之若騖的保健藥品，即是各種號稱可以保健養生的健康食品。但是，健康食品真的健康嗎﹖真的可以讓人延年益壽嗎﹖

作者特以專業藥務工作的身分，和你談談這兩個讓人深為好奇的問題。

維他命

維他命幾乎已成了現代人的生活必須藥了。常聽不少患者提到自己每天要吃多少維他命、要吃多少種類的維他命以維持身體的健康。但是，若進一步問他們：你知道你所吃的各種維他命它的效能在哪裏﹖是否知道有哪些維他命是不能多吃的﹖

他們大都會露出一臉的訝異：真的嗎﹖維他命不是很好的保健藥嗎﹖為何不能多吃﹖

可見，不少人對維他命還是一知半解的。

不過，在探論維他命的功效前，在此必須對各位讀者加以說明的是：維他命從天然的食物中攝取最好，因其中含有特殊的活性因子；藥物維他命只能居於輔助的地位，絕不可完全加以取代它。

＊維他命Ａ
　．能預防夜盲。 　
　．預防視力減退。 　
　．增加呼吸系統的扺抗力。 　
　．增進皮膚、頭髮和骨胳的生長。
　．成人每日應攝取1800至2000IU。
　．酒精、咖啡、冰水等會造成維他命Ａ的大量流失。
　．維他命Ａ屬於脂溶性維他命。
　．每人每天若攝取超過十萬ＩＵ，會造成危險。
　．可與維他命Ｃ同時服用。
　．急性維他命Ａ中毒的癥狀為：頭痛、噁心、嘔吐、脫皮等。
　．慢性維他命Ａ中毒的癥狀為：步態紊亂、前臂的尺骨、橈骨或小腿脛骨加壓或受壓時會感到疼痛。

＊維他命Ｂ１
　．可解除疲勞。 　　
　．促進成長及消化。 　　
　．預防腳氣病。
　．成人每天每日應攝取１mg的維他命Ｂ１。
　．過多的糖分、香煙、咖啡、酒精等，都會讓維他命 Ｂ１大量流失。
　．由於為水溶性物質，因而不會堆積在體內。
　．大劑量服用維他命Ｂ１，會導致頭痛、無力、神經冗肉麻痹、脈摶加快、心律失整、水腫等。

＊維他命Ｂ２
　．促進成長。 　　
　．防止體內物質氧化。 　　
　．增進視力。
　．成人每人每天應攝取1.4mg。
　．紫外線、酒精、咖啡、香煙等，會造成維他命Ｂ２的大量流失。
　．水溶性物質，因而不會堆積於體內。

＊菸鹼酸
　．促進消化系統健康。 　　
　．促進血液環循。 　　
　．降低血壓及膽固醇。
　．成人每人每天應攝取１７mg 。
　．水溶性物質，不會堆積於體內。

＊泛酸
　．能消除疲勞。 　　
　．增加身體抵抗力。 　　
　．能緩和抗生素的副作用和毒性。
　．成人每天應攝取１０mg 。
　．酒精、咖啡、磺胺藥劑、安眠藥等會造成泛酸的大量流失。
　．水溶性，不會堆積於體內。

＊維他命Ｂ６
　．促進蛋白質代謝。 　　
　．減輕孕吐。 　　
　．緩和肌肉的痙攣和抽搐。
　．每人每天應攝取３至４mg。 　
　．酒精、咖啡、口服避孕藥、香煙等會造成它的大量流失。
　．水溶性，不會堆積於體內。

＊維他命Ｂ１２
　．促進血紅球再造。 　　
　．防止貧血。 　　
　．增進食慾。 　　
　．促進生長。
　．每人每天應攝取１ｍｇ。
　．酒精、咖啡、香煙、雌激素、安眠藥會造成它的大量流失。
　．水溶性，不會堆積在體內。
　．大劑量服用維他命Ｂ１２，會導致葉酸缺乏。

＊維他命Ｃ
　．能治療感冒。
　．對癌症患者有緩和症狀、消除痛苦的效果。
　．能預防和治療壞血病。
　．能緩和神經緊張。
　．成人每人每日應攝取５０ｍｇ。
　．香煙、阿斯匹靈、抗生素等都會造成它的大量流失。
　．水溶性，不會堆積在體內。
　．大劑量服用維他命Ｃ會破壞體內的維他命Ｂ１２。

＊維他命Ｄ
　．可幫助鈣的吸收。
　．可防止蛀牙。
　．和維他命Ａ、Ｃ一同服用，可以預防感冒。
　．成人每人每日應攝取１００ＩＵ。
　．礦物油和廢氣會造成它的大量流失。 　　
　．脂溶性，食用過量會長期堆積在體內，導致維他命中毒。
　．為防止維他命Ｄ中毒，可與適量的維他命Ｃ、Ｅ一同服用。

＊維他命Ｅ
　．能增加男人精蟲的數目。
　．延緩細胞老化。
　．預防致癌的生成。
　．消除疲勞。
　．可增強肝臟的解毒功能。
　．成人每人每天應攝取１０ｍｇ。
　．口服避孕藥、鐵質、氯等會造成它的大量流失。
　．脂溶性，故長期大劑量服用維他命Ｅ，會導致噁心、無力、視力模糊。

＊維他命Ｋ
　．預防異常出血。
　．減少月經大量出血。
　．成人每人每日應攝取０．１ｍｇ。
　．阿斯匹靈、放射線等會造成它旳大量流失。
　．脂溶性，攝取過量會堆積體內造成維他命Ｋ中毒。

＊鈣
　．可改善失眠狀況。
　．強化骨胳和牙齒。
　．消解焦躁的情緒。
　．可降低血壓。
　．成人每人每日應攝取４００至８５０ｍｇ。
　．服用碳酸鈣片，可以將每天總分量分成數次，於飯後一小時內服用，吸收效果較果。
　．水溶性的鈣片則適合夜晚服用，吸收較果較好。

＊鎂
　．可舒緩情緒。
　．預防心臟病發作。
　．預防腎結石和膽結石。
　．成人每人每日應攝取３００至４００ｍｇ。
　．不可服用過量。

＊注意維他命的服用量
維他命可分為二種：水溶性維他命和脂溶性維他命。

所謂水溶性維他命是指：即使攝取過量也會隨著水分排出體外，不會對身體造成任何影響。
所謂脂溶性的維他命是指：若長期攝取過量，便會累積在體內，對身體造成傷害。
屬於水溶性維他命有：維他命Ｂ群、Ｃ。
屬於脂溶性維他命有：維他命Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ。

醫藥百寶箱
　．維他命的劑量單位
　　維他命多以毫克（ｍｇ）為計算單位；維他命Ａ及Ｄ則以ＩＵ（國際單位）為計算單位。
　　1 ＩＵ的維他命Ａ約等於0.003 毫克；
　　1 ＩＵ的維他命Ｄ約等於0.00025 毫克。
　．大劑量維他命
　　所謂大劑量維他命是指，每日對某種維他命的攝取量超過應攝取量的二倍以上。


五成三國人有服用維他命習慣，小心維他命過量可能有毒性 【中廣新聞網】
售維他命產品推陳出新，根據估計，台灣有將近五成三的人，有服用維他命的習慣，不過營養師提醒，大量維他命囤積在體內，無法代謝，可能會產生毒性，建議還是盡量在飲食中攝取，並且以綜合維他命取代單方高劑量比較好。

(黃玉芳報導)不少人習慣自行補充維他命，不過外電報導，吃維他命E可能增加心血管疾病患者的發病風險，而糖尿病衛教學會營養師張湘寧表示，水溶性的維他命過量，可能會從人體代謝掉沒問題，頂多花錢吃了沒效，但是如果是脂溶性的維他命ADE，囤積在人體脂肪或肝臟中，無法代謝，可能造成中毒。

因此台北馬偕醫院營養課課長趙強也說，最好不要吃單方高劑量的維他命，如果能從食物攝取更好，像是小麥，胚芽，堅果類就富含維他命E，又可以攝取到其他營養素，比單吃維他命好。

營養師也建議，如果真的要補充維他命，最好選擇綜合維他命，如果是孕婦，長期抽煙，或是老人，以及癌症(新聞、網站) 等重大疾病，可以參照維他命的建議攝取量，選購需要的維他命。