煮泡即食麵法(BHT有害健康)

‧本文由 Suki 分享 ‧ 2004-10-28 ‧ 顯示 3,274 次 ‧ 轉寄 18 次 ‧ 短評 1 篇 ‧
先將水燒開,再將泡麵放進去,還不要放其他的調味包喔....!!!

煮到泡麵有點散開來,先將它稍微攪拌一下下,再立刻撈到碗裡面。

將剛剛煮過泡麵的水倒掉,再重新起一鍋水煮其他的調味包。
但是用料都只放三分之一或一半,好野的可另加蛋或蔬菜....

煮好後到進放泡麵的碗裡面,保證你幾乎不會喝到泡麵當時油炸的油,還有BHT(防止食物酸化的安定劑)。
而且泡麵也不容易軟掉,雖然要分2段式煮法比較麻煩,但是少吃一點油應該比較健康吧....^__^

泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣,但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因子嗎?

泡麵的內容物:過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑,吃多了會變成木乃伊」

其實這是不正確的,泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑,本身沒有問題,但是為了保存方便,泡麵都經過油炸,而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定劑)。

BHT本身即是一種致癌物質,會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。

泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑,吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此,它的鹽分(鈉)含量也相當高,不但會造成水分滯留體內,還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。

更可怕的是碗裝的泡麵,因為碗的材質是聚苯乙烯,為防止加熱後會變形,所以添加了BHT安定劑,但在你沖泡的過程中遇到高熱,這些物質就會溶解出來,在日本就有學者針對這方面,做了研究報告指出,人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯,而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg,幾乎達到危險量的1/4。

泡麵的營養與熱量:經過研究證實,泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝,所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質,或是蔬菜所含的維他命C、維他命A,早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量,以杯麵為例,小小一杯也有350卡,若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵,熱量少說也有500~600卡,所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵,最多也只是多買了200~300卡的熱量而已。
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m point  Key icon Gatekeeper icon  於 2006-01-01 22:20:37 說
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