小心橄欖油
‧本文由 w28960138 分享 ‧
2007-10-12 ‧
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短評 8 篇
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果然便宜無好貨，大家小心囉！ 橄欖渣油含有致癌物，購買時小心辨識，低等廉價橄欖油含有致癌物，如無標示 Extra Virgin或 pure 不可食用。
以榨過油的殘渣製成的低等橄欖油(macro olive oil)發現有碳氫化合物，「賓士皮爾林」(benzopyrene苯駢菲焦油腦)的致癌物，在國外已下令撤架，購買時應小心辨識，免傷害身體。
消費者選購時應注意包裝標示：
Extra Virgin：「特級油橄欖油」，表示第一道榨出的，可以生拌沙拉及青菜或煎、煮、炒、炸。
pure：「純橄欖油」表示第二榨及第三榨榨出後，與初榨油依一定比例調配而成之次級油，可以煎、煮、炒、炸，但不可生拌沙拉或青菜。
Oliver Oil 或 Macro Oliver Oil：「低等橄欖油」表示第四榨或第五榨以上，以熱榨出之油，因可能含有致癌物，一般作為工業用途、飼料、燈油等，不可食用。
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台客
 於 2007-10-12 11:31:47 說這幾年才興起橄欖油，怎麼又出現致癌物？謝謝提醒！ |
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point
  於 2007-10-12 12:40:09 說真要小心一下 |
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Brian
於 2007-10-13 21:53:37 說 我買的是大潤發的自有品牌,上書「頂級橄欖油 100%Extra Virgin OLIVE OIL」,那到底是什麼狀況的油,「100%特級低等橄欖油」? 我都迷糊了,誰可以告訴我這是什麼狀況? |
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jack
於 2007-10-13 22:04:14 說 什麼東西都要這麼費腦筋,不知道是悲哀還是愚蠢. |
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叮咚= Dare to dream, able to win! =
 於 2007-10-14 10:49:17 說有 Extra Virgin 字樣應該是OK的啦。 看起來是技術太先進了，硬是把原料一搾再搾，除了加工過程的破壞之外，再加上原料本身可能的質變，演變成有多種品質等級的產品供不同領域使用。 但說真的，一般消費者只管生活需求上的東西，誰知道其他低階產品用在那裡（或許化妝品），這就變相成為一個不肖商人取巧豪奪的切入點了。 |
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reader
 於 2007-10-14 12:22:02 說如同文章所言: Extra Virgin：「特級油橄欖油」，表示第一道榨出的，可以生拌沙拉及青菜或煎、煮、炒、炸。 Brian 在大潤發買的100% Extra Virgin OLIVE OIL就是第一道榨出的橄欖油,比較優. 如無標示 Extra Virgin或 pure字樣, 可能含有致癌物，一般作為工業用途或飼料、燈油等，勿食用。 |
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kk
於 2007-11-02 19:07:53 說 真是是無商不奸阿 你害別人 換別人害你 真是何必呢 |
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歐吉桑
於 2007-11-03 16:20:25 說 好資訊.要通知大家.謝謝提供者 |
