喝杯湯 等於喝1湯匙醬油?!

市售杯湯含鈉量和熱量評析

便利商店販售的杯湯已成為上班族的宵夜或早嚏C林口長庚醫院營養師曹雅姿說，部分產品含鈉量過高、熱量也較高，可能喝一杯就等於攝取一天所需鈉攝取量的1/3。曹雅姿營養師建議，選購時除看含鈉量及熱量之外，當天的食物建議要選清淡一點。

每人每天攝取的鈉離子量為2400毫克，而1c.c.醬油約含67毫克的鈉，若喝1碗杯湯等於喝下1湯匙15c.c.醬油的鈉離子，喝多了對健康的威脅性較高。

比一比
紫菜鈉含量高
經比較各便利商店販售的28種杯湯，曹雅姿營養師說，紫菜或海帶含鈉量較高，再經過脫水加工後，整碗杯湯的含鈉量就會比其他口味的杯湯來得高。味噌本身鈉含量也不低，所以味噌杯湯也是含鈉量較高的產品。容易水腫、腎臟弁鄐ㄗ峞B有心臟病的人，建議不要喝或少喝一些。

芶芡類熱量高
曹雅姿營養師說，在28種杯湯中，芶芡類熱量較高，建議飲食應要多吃蛋白質和纖維質。從目前產品來看，玉米濃湯、羹湯的熱量較高。而紫菜、海帶湯熱量較低，但鈉含量就比較高了

聰明吃　學看營養標示
換算熱量
挑選杯湯時建議要看熱量以及含鈉量，可從營養標示來選擇。不過若標示為每100公克的含量，應換算成1杯的總含量，例如每100公克的熱量是287大卡，1杯若為7.5公克，那麼熱量就是287÷ 100×7.5＝21.525大卡。

早上喝湯
因為杯湯的含鈉量較高，若想要喝杯湯，可以選擇在早上和午時較好，晚上盡量不要喝，改以清淡飲食為主。而食物中也含有鈉離子，所以也要少吃含鈉量高、過鹹的食物，例如醃漬物、加工肉品等。

專家說
少當宵夜吃
杯湯是最近很流行的方便飲品，建議不要當宵夜喝，因為一天吃下來的鈉離子和熱量可能已足夠，若再多攝取就會超過，所以當早餐或下午茶、點心較適合。

資料來源：蘋果日報