冬天心臟的剋星

動脈硬化之腦中風
95.12.18見答

PART 1 鮮炒”通”心菜
材料：銀杏(白果)、綠花椰(可先川燙)、鳳梨、辣椒(也可改薑)、橄欖油、素G粉
做法：
橄欖油+鳳梨先炒過+其他材料+調味料
(另一作法：水開+油+其他材料)

作用&功效：
銀杏：美國用做心臟疾病之治療
綠花椰：VITK豐富，幫助凝血
*有心臟疾病吃阿斯匹林(作用抗凝血)，要將綠花椰去除改乾香菇(含鈣量最高)
VITP：強化血管有彈性
鳳梨：酵素，心臟血管疾病是缺氧疾病通血路重要物質
辣椒：助力，幫助循環活血(活化腦神經)
橄欖油：不飽和脂肪酸，保護血管


PART 2 高纖去脂養心飯
材料：五穀飯、高麗菜絲、銀杏、薑、蛋、毛豆仁(川燙，泡冷水，瀝乾)、醬油膏、橄欖油

做法：
1.如何煮五穀米飯：五穀米3杯洗淨，先泡水3-4小時，瀝乾水份加3.5杯水煮熟，燜一下(要炒飯不要煮太爛)
2.蛋打勻炒小塊
3.油+薑爆香+高麗菜絲+銀杏+毛豆仁+煮熟五穀飯炒均勻+(2)+調味料

作用&功效：
五穀米：是素食者排毒餐，纖維較多可以消除血脂，對心臟疾病又幫助
高麗菜：鈣與鉀含量高，高麗菜乾比新鮮高麗菜更高
銀杏：對記憶力衰退有幫助，但有微毒不可多吃，一天不超過7顆
*醬油搖一搖有泡沫才是天然
*心臟疾病不要吃太刺激茶葉，CABA茶可以喝
*女孩子身體較寒，可以用低溫麻油調理


PART 3 心臟疾病養生醋
葡萄醋(連渣)
蘋果醋(連渣)
柚子醋：(重點為白囊)含VITP，C同時結合，使血管有彈性
鳳梨醋：提供酵素
回春水：活化及修補細胞，B12，與生理酵素相近
辣椒醋：對胃會抽筋，氣喘很有功效
TOTAL80CC+水稀釋，飯後30分鐘喝完，不能當飲料，時間超過不要喝
*上腹左邊會麻是心臟毛病


PART 4 養心奶
材料：
黃豆芽漿：連渣營養成份高，磷質
黃豆芽漿方法：黃豆泡水一天催芽，用一杯水入電鍋蒸熟
大寶堅果：含鉀，鈣，硒，鎂，磷，鋅，VITB，C，E，
鳳梨：酵素含硒，錳
小麥胚芽：VITE，抗氧化
黑芝麻：磷含量高，有痛風的人黑芝麻加重(鈣含量高)
冰糖
冷開水
*以上材料適量打均勻
*冬天也可略為加熱
*經常緊張自律神經有問題，可以於胃貼一塊辣椒膏