聞到酸味 先浸泡熱水

更新日期:2008/04/13 04:32 朱真楷台中報導

吃飯用免洗筷，吃飽拿牙籤剔牙，這些舉動常見在外食族身上，但專家建議，若能在使用前聞一下，有淡淡酸味的話，很可能就是殘留過量漂白劑二氧化硫，大量接觸不僅會引起皮膚過敏，更可能損害肺功能，不得不注意。

台中市一名黃姓婦人，疑似因在短時間內清洗大量竹牙籤，導致附著在上頭的化學藥劑，經由沖洗動作沾染到雙手，造成皮膚紅腫、起水泡。

消基會表示，雖然尚無法證實兩者之間的關聯，但廠商為防止竹製品發霉，而利用二氧化硫、雙氧水保持雪白賣相，確實是不爭的事實。

一名竹製品業者透露，免洗筷、牙籤若未經漂白，很可能還沒賣出，就先在展售架上發霉；因此幾乎所有業者都會以二氧化硫燻蒸漂白，但為節省成本，都是「只漂不洗」，省略用水蒸煮去除殘留化學物的過程，常讓消費者將毒物吃下肚。

不僅如此，竹筷包裝的印刷顏料，更可能因摩擦而殘留在竹筷上。因此，若以許多外食族的習慣來看，「吃飯用免洗筷、吃飽拿牙籤剔牙，短短幾十分鐘用餐時間到底吃下多少毒素，實在難以想像」，消基會人員憂心的說。

因此消基會建議，若要避免病從口入，可試著在使用免洗筷、牙籤前先聞一下，若有酸味，就很可能是殘留二氧化硫，若非用不可，就可將筷子、牙籤浸泡在熱水內數秒，以減少殘留。