農夫市集

農夫市集是西雅圖人以每日生活落實抗暖化價值的社會變遷足跡與證明。那是由農夫自發組成的市集，主要銷售有機農特產，每個市集一週營業一天，目前7 個成一週循環；每天開幕前，居民都已排隊在外守候。

發起西雅圖農夫市集，現任西雅圖社區農夫市集聯盟負責人的ChrisCurtis說，大學社區農夫市集 UniversityDistrictFarmersMarket是最老的市集，成立於1993年，第一天只有13個農民、600位左右的顧客，現在已有60個農民、5000多位客人；聯盟共計7個市集，整個西雅圖有11個。

她說，農夫市集所售農特產70%來自單程距離57哩外PugetSound的農作物，對照美國大部份農作物至少運程1500哩，省下不少運輸成本與污染問題；農夫市場的農場都是10公頃以內的小型農場，種植種類很多元，從春天到晚秋都可採收，冬季仍有人賣馬鈴薯跟甘藍菜，也有人賣加工農產品的有機果醬、起士、蛋等生鮮。

她說，市集農夫直接販售，不經過批發商，且差不多75%到80%都是有機農場產出的。

市集還會結合活動舉行，例如找來當地餐廳主廚，現場採買市集食材烹飪比賽，連副市長TimCeis都前往參加、擔任評審；也有社區音樂演奏者現場演出管弦樂；當然還有民眾現場即興演唱或演奏。

農夫抱著她的女兒說，他們一家現在可以依此生活。Chris舉例，2大把有機萵苣，在市集直售給消費者，農夫可獲1.5元美金，若賣給批發商只能獲得美金19分的出貨價。

因應今年全球原物料上漲，農夫市集產品售價漲約 10%到12%，但很多超級市場漲幅超過12%，農夫市集售價仍合理。

前往市集的居民周小姐就說，她的家庭早在住台灣時就重視飲食健康，這裡的食物美味、健康，她很喜愛，有的農夫還開放消費者去看他們的農場。

不只發起人、消費者，農夫也都有自己的生活理念。

除了有機認證，現場還有懸掛「鮭魚安全」的認證標章；那位農夫說，他們的農地栽種模式會影響河川水質，不使用農藥等有機施作模式，不傷土壤與水質，有利鮭魚保育，也就是有利整個生態及所有生命。

此外，還有位華盛頓大學電腦系教授Steve辭去教職，成為農夫市集的一員。被問到原因為何？正在賣菜的他笑說，「因為我喜歡住在鄉下種菜給人吃啊！」

Chris表示，農夫市集幫助農夫、有益生態與食品健康，但也面臨年輕人不愛務農的問題，現在華盛頓州立大學開設4年學制的有機農業學位，以吸引年輕人注入。採訪現場確實看到有幾攤是年輕人在販售。

Chris說，聯邦政府已經愈來愈關注小型農業與農夫市集的發展，全美有5000多個農夫市集，營業額總計約20億美元左右，雖然還不能跟3000萬人每天食品消費額相比，但農夫市集可以帶動農業發展與生態保育。

這又是一個西雅圖人生活價值與習慣變遷的實例，所有享受過物質便利的人，都對地球抗暖化有一份義務該盡，方法與信念得當，環保之路已在全世界發展出多元化的新生活運動，救地球等於救自己。

就像巡迴全球1000多個城市，想喚醒全人類一起抗暖化的美國前副總統高爾所言，這絕對是道德與政治問題；他也做了個比喻，天秤兩端，一邊是黃金、一邊是地球，你選哪一邊？但他強調，這是個不當的比喻。

人類又像是他演講時比喻的青蛙一樣，放在溫水中煮毫無危機警覺性，需要一個巨變或是外力拉它離開，才會驚醒。

西雅圖、歐盟、日本等國已花費數十年全力投入各種環保產業、發展綠色經濟，這些動人故事若能驚醒觸動各國加入，一起攜手合作，地球及人類一定能獲救，畢竟沒有人能在失去地球之下得到黃金。

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