地中海飲食 公認最護腦
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2010-04-22 ‧
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自由時報 更新日期:2010/04/18 04:11 世界衛生組織公布的最佳護腦食物包括菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、彩椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、芹菜以及蒜苗等蔬菜。
另外，有核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁以及大豆等穀類食物以及糙米飯。
「地中海飲食」也是目前公認最具保護作用的飲食方式，原則包括多攝取蔬菜、水果、未精製穀類，使用橄欖油等未飽和油脂烹調、拌沙拉，主要動物蛋白質來源以魚類、海鮮等為主，僅少量攝取紅肉、家禽肉類。
（記者洪素卿）
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叮咚= Dare to dream, able to win! =
   於 2010-04-22 12:15:09 說為什麼叫「地中海飲食」？ |
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Gran= 天外有天~~別白目 =
 於 2010-04-22 14:37:26 說感謝分享 |
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Valerie
於 2010-04-22 15:08:41 說 就直接翻譯。 Mediterranean Food！哈哈…… （很冷~ :P） |
