起雲劑和塑化劑
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2011-05-31 ‧
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《新聞小辭典》起雲劑、DEHP塑化劑
彰化縣衛生局從協成化工查到的起雲劑含可塑劑DEHP。（記者吳為恭攝）
起雲劑
起雲劑為合法的食品添加物，能幫助食品乳化，經常使用於果汁、運動飲料、果凍、優酪乳粉末等食品中，通常由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。
鄰苯二甲酸酯（DEHP）
鄰苯二甲酸（2-乙基己基）酯（DEHP）為塑膠製品常用之一種塑化劑，是無色、無味的液體。因可作為食物包材、血袋、橡膠管、化妝品及玩具的原料，所以一般的塑膠製品中通常可發現少量DEHP存在；DEHP毒性不高，大部分的DEHP若進入人體，會經人體的代謝途徑如尿液及糞便排出體外，不過，若劑量過高，則會影響人體的生殖系統，我國國家癌症研究中心（IARC）將DEHP歸類為第2B類致癌物。
由於「鄰苯二甲酸（2-乙基己基）酯（DEHP）」不准許添加於食品中，本涉案業者之產品將被沒入銷毀，並依故意或過失，以違反食品衛生管理法第11條第1項第3款規定，處以新台幣6萬以上至30萬以下罰鍰，此外，若產品有致危害人體健康情形，將依食品衛生管理法第34條規定移送法辦。
~~一舨起雲劑用途~~
起雲劑
【產品特性】：可分一般起雲劑、 三倍起雲劑 、五倍起雲劑、高糖度起雲劑 。
【包裝規格】：20kg/桶
適用糖度範圍(Brix0~65)
無異味、無雜質及上浮或沉澱現象
不含任何防腐劑 不需冷凍保藏
不添加比重調整劑SAIB
<適用產品：飲料、果凍、杏仁豆腐等白色著色用>
起雲劑+人工色素系列
起雲劑
β胡蘿蔔素+起雲劑
起雲劑 棒棒冰系列
β-胡蘿蔔素
【包裝規格】：1kg/包、5kg/包
【產品特性】：可分1%、2%、3%、5%、10%
液狀溶解度佳
易溶於水
無色環及沉澱現象
色澤及亮度，較市售品牌佳
陽光照射下安定(添加200ppm維他命Ｃ )、不添加防腐劑及比重調整SAIB(歐美禁用)。
<適用範圍：飲料、果凍、布丁、烘焙類產品。>
β 胡蘿蔔素
β 胡蘿蔔素+起雲劑
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Bobo
於 2011-06-07 13:40:10 說 喝天然的尚好 |
