綠色金針花~~吃多致命!
‧本文由 w28960138 分享 ‧
2011-06-24 ‧
顯示 2,413 次
‧
轉寄 4 次
‧
短評 0 篇
‧
曬乾的金針，擔心添加防腐劑，現在就連生的綠色的金針花也別亂吃！為了保持外觀口感，山產店常常過油一下就上桌，這樣小心致命！
因為新鮮的綠色金針花含有秋水仙鹼這種毒素，會引發腹瀉、噁吐等症狀，甚至還有患者只吃 8毫克，就休克死亡。
過油快炒一下，看起來雖然青翠香噴噴，但如果沒有熟透，金針花裡頭的秋水仙鹼被人體吸收，就是肇禍元兇，1個小時，引發嘔吐、腹瀉，甚至暈眩休克。
林口長庚毒物科主任林杰樑：
「秋水仙鹼在臨床上用來治療痛風的，事實上 1個藥片只含有0.5毫克的劑量而已。根據研究報告，吃到65毫克就可能有致命的危險。」
體質不同，還有患者只吃 8毫克就因此死亡，不過曬乾加工的金針，毒性會消失，而這不是只有金針花才這樣，蔬果生吃，不代表一定健康，像養生族喜歡拿菠菜打汁喝，同樣潛藏危機，輕則少尿，重則腎衰竭。
林口長庚毒物科主任林杰樑：「像我們的波菜，它是含草酸相當多的蔬菜，會有全身抽蓄，手腳抽蓄的情形出現。第2個，它可能沉殿在我們的腎小管，甚至塞住我們的腎小管。」
而舉凡豆類裡頭的皂素，也是得煮熟到沸騰，才能安心吃下肚，不夠了解的話，吸取不到營養事小，吃青菜吃到住院，才有夠糟糕。
http://blog.xuite.net/nks.nks15/9410/38292992
0.00
0 votes
1
3
5
7
9
請按數字進行評分
請以１～９的評分代表由負面到正面的感受，統計數據將決定資訊的參考價值。謝謝！
|
關鍵字建檔說明
|
顯示／隱藏
列印
列印提示
- 您可以點擊右方的「顯示／隱藏」鏈結來隱藏不相關的內容。
- 內容確認後，點擊右方的「列印」鏈結或瀏覽器之列印鍵即可。
- 完成後，顯示被隱藏的內容即可繼續瀏覽。
◎附加檔案 中的附件有三種不同的呈現方式，均限會員使用：
- 圖檔類型 以縮圖方式呈現，點縮圖後會浮現原尺寸圖檔！
- 檔案類型 以檔名方式呈現，建議先另存新檔，再開啟瀏覽！
- FLV類型 支援線上瀏覽模式，請按檔名前方的圓型箭頭；按檔名則是另存新檔。
- 檔案開不了怎麼辦？請參考「Office 檔案開不了怎麼辦？」
- 郵件容量超出 50MB 時，為了節省網站營運成本，僅提供下列會員使用：
─── 贊助網站營運基金之會員（一天一元）
─── 長期且持續分享，半年內超過 100 篇以上者 