加醋葡萄乾的做法

加醋葡萄乾的做法

加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力，很合乎經濟的原則。只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋 ﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。

以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。

讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧！

立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法

若是平常生活忙碌，那麼就把握時間，做一次份量的葡萄乾吧！因為做好後立刻就可以吃。

材料：一大葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。

做法：

１．把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。

２．把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。


醃一夜後才能吃的醋葡萄乾

想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。採取這種做法可以獲得比較高的療效。

材料：葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。

做法：

１．把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。

２．將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。

３．只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。

如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸砲的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。