孕媽咪「養胎不養肉」的飲食指南

建國百年結束了，前幾天和辦公室的同事在閒聊，不約而同發現，大家都在建國百年包了不少紅包出去！為了沾沾百年的好彩頭，興起了一股「百年結婚潮」，阿源爸也大膽推論，接下來會有一波「101年嬰兒潮」（笑）。

說到懷孕，Eric其實接過不少困惑的孕媽咪來電：孕婦該如何吃才能「養胎不養肉」？特別是看到電視上女明星宣佈懷孕後，體重並沒增加很多，手腳也不特別腫，臉蛋依然美麗，讓不少媽媽哀鳴：「平平是懷孕，為什麼會差那麼多？」究竟「一人吃，兩人補」的祕訣為何？媽咪「卸貨」後，如何保持亮麗如昔？

一般來說，孕婦存在兩種極端，一種是吃得多，希望胎兒長得更壯些，而另一種則是營養不足，體重過輕。而分析懷孕的過程，在懷孕初期，孕婦的體重一般增加1-2公斤，所需營養與孕前沒有太大的差別，也就是說，在前三個月的食量與孕前基本持平或者稍微增加。一直到中期，孕婦的體重才明顯增加，整個孕期的體重增加11.5-16公斤，是最合適。

孕婦的體重增加主要是來自胎兒、胎盤、羊水、子宮、乳腺、血液等的重量，其中胎兒的體重在5-8公斤都算正常，介於6-7公斤之間是最便於順產分娩的，而胎盤、羊水、子宮、乳腺和血液都是為胎兒所準備，以15公斤來計算，除去7公斤，生完孩子，孕婦的體重最多約增加十公斤左右。

要做到「養胎不養肉」，孕婦飲食要從健康飲食下手，在一般飲食指南的原則之外，還要加上：膳食清淡、少食多餐、確保足夠碳水化合物的進食、多攝入富含葉酸的食物並補充葉酸、戒煙、禁酒等原則。（一般飲食指南可參考國健局的網頁：http://www.doh.gov.tw/CHT2006/DM/DM2_p01.aspx?class_no=25&level_no=1&doc_no=81139）

此外，有些迷思千萬要避免：

• 「多吃水果，孩子出生後皮膚好」？孕婦一天要比普通人多吃200卡路里，但是別忘了，水果富含果糖，吃多了一樣附帶驚人熱量。因此，一天兩份水果就夠了。
• 「只吃菜不吃飯」？主食對於孕婦來說，必不可少，很多孕婦怕長胖，而怕吃飯、麵，這是不對的觀念。基本上，孕婦每餐都要有一碗米飯，有米飯、蔬菜、肉類、蛋類、奶類，營養才會均衡，按照重量算，主食應該占到全天食物的2/3。
• 「燉補最好」？中國人相信燉補可以增加孕婦營養，但是不少孕婦天天燉湯喝，只喝湯不吃肉，結果體重反而偏低。孕婦們千萬記得，燉補要適量，並且搭配均衡營養來源噢。

雖然不能排除，懷孕長肉有部份仍是和先天體質、遺傳有關，但是為了腹中胎兒的營養，每位辛苦的媽媽還是要乖乖按照飲食指南來吃，千萬別存有錯誤的觀念，免得造成「一人傷，兩人受苦」的局面！