全世界唯一的瓶中花

擺放一年免澆水
文─張曉慈　攝影─王正毅　圖片提供─蔡忠良

要說蔡忠良是園藝界的發明怪傑，一點也不為過。他24歲即獲得神農獎十大傑出農民，最年輕紀錄至今未有人破；得獎理由是突破了金氏世界紀錄中最貴植物—達摩蘭的組織培養技術；還栽培出松露、牛樟菇、無子荔枝等；而顛覆了植物學術理論的瓶中花，獨門技術更是讓日、荷等花卉大國也望其項背。

拓展國際的瓶中花

他年輕時跟著日本的園藝界名教授山佐賀一，習得東京大學園藝碩士學位，不僅擁有組織培養等新技術，也極早就拓展國際視野，因此腳步總是走在前端、走向國際。他總想著在沙漠或冰雪之地，難道就不能看到花嗎？

靠著這樣的想像，他積極從事植栽的矮化及催熟技術，而後再花3年10個月研究消毒過程、創造無菌空間，以及可維持植物生命的營養液，這才終於得出可維持一年的瓶中花，花開花謝都在一只瓶內完成，蘭花、玫瑰、觀葉都看得到。

哇沙咪生技受矚目

當然他的主力仍放在蘭花，且專培育達摩蘭、寒蘭、春蘭等珍稀品種。近年他還拓展到平地栽培哇沙咪（山葵），並取其抑菌、含豐富微量元素的特性開發出日本幾乎失傳的黃金酒，及不含防腐劑的保養化妝品等。

還有以本地植物提煉的香精油（精油成分35％以上），除一般花卉更有意想不到的竹子、牛奶、檳榔花等香味。下一步他會再開發什麼，很令人期待！