你無法想像的日本／越窮越胖

2010/06/04

【聯合新聞網／本文節錄自《沒有了鮪魚，沒有了奶油─你無法想像的日本》】

從前在日本，越是富裕的人身體越發福是天經地義的事。窮人則吃不飽飯，結果呈骨瘦如柴的可憐狀。於是當聽到「在美國，上流人士都苗條，只有窮人像吹了氣般地胖嘟嘟」時，我真有點想不通。後來，有機會在北美生活，親眼觀察到麥當勞等出售高熱量快餐的地方，顧客都是中下層人士，一人輕鬆吃兩三個漢堡和大薯條。

他們給孩子吃的也很多是高熱量、低營養的「垃圾食品」，而且從小把可樂當開水喝，果然不胖成肥豬一樣才奇怪。

但是萬萬沒想到，用不著多長時間，連日本都會進入「人越窮越肥胖」的荒謬時代。根據最近一期的日本《PRESIDENT》周刊，暢銷書《下流社會》的作者三浦展已經透過一項社會調查證明了這一點。

他的調查對象是從二十歲到四十四歲的男性。對於他們的收入水平和肥胖指數（BMI，即體重（公斤）╲身高平方（2米），超過二十五算是過於肥胖）之間尋找相應關係，得到的結論是：生活水準屬於上層的人士中，肥胖指數超過二十五的有百分之四十七；相比之下，在下層人士中，竟有百分之二十七點二。也就是說，在今天的日本社會，窮人肥胖的概率比富人高出大約一倍。

三浦說：日本社會各階層之間的落差，已經影響到體格、身材上來了，如今看一個人的身材，就大體能猜到屬於甚麼階層。虛胖得吊兒郎當的人幾乎不例外地屬於「下流」。

為甚麼下層人士才發胖呢？三浦的解釋是：「下流」的特徵是缺乏自律能力，凡事懶散。他們懶得出去買東西，也懶得自己動手做飯，反而天天吃快餐或便利店賣的便當。甚至有人懶得在餐桌上用筷子吃飯，於是一手玩著電腦、手機，另一手打開買來的麵包、飯糰等直接塞進嘴裡去。更有一些人嫌一切都太麻煩，乾脆不吃飯了，卻專門吃高熱量、低營養的零食，果然吃多少也吃不飽，結果不停地吃到胖成跟肥豬一樣。

在社會上層，父母親對孩子的教育、體育、「食育」（日本最近普及的新詞，指關於飲食的教育）都相當關心。然而，屬於「下流」的父母，很多都不管孩子們玩幾個小時的電腦遊戲，也不管他們吃多少零食。三浦指出：有些「下流」人士的生活積極性非常低落，連吃調理包的咖哩都懶得弄熱，寧可直接吃。這種家庭出身的孩子，長大以後往往連點火煮開水都不懂，自然不會做飯，只好靠快餐店、便利店維持生命。同時，「下流」階級看電視的時間較長，經常接觸到關於食品的廣告，不知不覺之間被消費主義洗腦，對高熱量、低營養的「垃圾食品」產生親切感，根本不曉得其害處。

可見，在後現代社會，肥胖等於吃得不健康、活得懶散，屬於「負組」，乃無能的標誌。有知識，有教育，有意志，有能力的人，才懂得保持健康的飲食生活以及正常的身材，而這樣才有可能在事業上成功。如今即使在財政官界，肥胖難看的領導人也不會受到大眾的支持了。三浦說：如果前首相小泉純一郎是個胖子，選民是絕對不會支持他的改革方案，反而一定要揶揄說：「先改革你自己的身材去吧！」


書名：沒有了鮪魚，沒有了奶油─你無法想像的日本
作者：新井一二三
出版社：大田出版
出版日期：2010/05/28 關於《沒有了鮪魚，沒有了奶油─你無法想像的日本》

沒有了鮪魚，沒有了奶油……還有秋刀魚；沒有了御宅族，沒有了夢中企業……還有最愛的咖哩飯；沒有了小室哲哉，沒有了貴族首相……但還有不談戀愛的年輕人。你是否曾經想過，現在的日本就是未來的台灣？

在日本，小室哲哉曾經是排名第四大有錢人，後來卻像乞丐一樣到處騙錢；九百萬人的大阪城，搞笑藝人成為政治領袖，讓人傻眼相對還是拍手稱奇？

在日本，三分之一的上班族每週工作時間超過五十個小時以上，二分之一的大學招生人數不足，恐怕面臨倒閉的危機，過去年輕人談戀愛比什麼都重要，但在今天工作比約會重要……

在日本，新流感戒備比誰都緊張，少子化對策比任何一國都提早設想，食物風波惹得滿城風雨，企業謝罪不斷上演，這樣的日本很難想像，這樣富足成熟的社會，另一方面卻殘酷冷淡……

距離台灣航程兩個小時的日本，是我們的朋友，也是我們的鏡子，透過新井一二三的在地感受，讓我們擁抱日本，也讓我們更心繫生活的這塊土地～～～