蜂蜜能防齲齒是誤傳

流言「蜂蜜能潔齒」。蜂蜜含有類似溶菌酶的成分，對各種致病病菌有較強的殺菌和抑菌能力，經常食用蜂蜜並注意口腔衛生，能預防齲齒的發生。真相：蜂蜜不但不能預防齲齒，反而具有致齲性。食用蜂蜜患齲齒更多、少食用蜂蜜少患齲齒的看法。只是蜂蜜具有“殺菌和抑菌能力”的一種推測，並未經證實。

✿蜂蜜：糖的偽裝，致齲的幫兇。蜂蜜的主要成分就是糖，含有30%的葡萄糖和38%的果糖以及小部分蔗糖。而齲齒與糖的關係密不可分。引起齲齒的是口腔裡的細菌，它們在牙齒表面粘附生長，形成牙菌斑。糖則是這些細菌最喜歡的食物。細菌代謝糖所產生的酸性物質是構成牙齒的礦物質最怕的東西，當酸性高到一定程度，這些礦物質就會開始流失，齲齒也就發生了。吃糖越多，齲齒越嚴重。

✿不同的糖，具有不同的致齲能力，從最強的蔗糖，到葡萄糖，再到麥芽糖、乳糖、果糖，但只要他們進入到你的口腔裡，依附在牙齒上，就或多或少會給你的齲齒之路添磚加瓦。其實也只是因為使用了不能被致齲菌利用的木糖醇作甜味劑，避免了更多糖的接觸，木糖醇本身並沒有防治齲齒的作用。

✿糖的致齲機理清晰明確，含有大量糖分的蜂蜜難辭其咎。人群調查也確實發現過度攝入蜂蜜與齲齒水準明顯相關，少吃蜂蜜的人患齲齒的可能性更小。

✿抑菌≠防齲。蜂蜜“防齲”的說法，很可能是對蜂蜜抑菌研究的錯誤衍生。依據他的研究和觀點推出蜂蜜可防齲。這其中是存在曲解的。蜂蜜在抗菌活性方面有不少研究結果，提示我們食用蜂蜜可能有減少齲病發生風險的作用，但還需要實驗的證實。如果我們就此認為他認同蜂蜜可以防齲，似乎不夠充分。

✿在實際的齲病預防中，“殺菌和抑菌”並非常規措施，勤刷牙、用牙線、用含氟牙膏才是正道。喜歡蜂蜜的話，平時喝喝無妨，像吃完糖那樣，做到及時漱口，清潔口腔，就不會帶來大的危害。如果為預防齲齒而經常喝，就完全沒必要了。

✿結論：謠言粉碎。蜂蜜不防齲，反而具有致齲性。高濃度蜂蜜可能具有一定的抗菌作用，但不等於食用蜂蜜能有預防齲齒的作用。