「阿基師」如何讓老闆看見他的「未上市潛價值」？

然而，在阿基師服務的飯店裡，遇到客訴或突發狀況時，第一個跳出來的，往往是原本可以待在廚房辦公室的阿基師。

曾經有一對新人來阿基師服務的飯店預訂喜筵，後來小倆口鬧翻，衝動之下來電取消。

阿基師知道之後特地打了一通電話給新人，勸他們要好好想想，不要意氣用事，訂金會幫他們保留。就這樣，因為阿基師真誠的一通電話，新人感動不已，也讓飯店贏得好口碑，帶來更多的業績。

還有一次國賓飯店招待政商名流，前養樂多董事長陳重光嫌烤雞切得太厚咬不動，非常生氣的當眾把阿基師叫出來罵。

阿基師二話不說立刻道歉，並且吩咐廚房馬上重烤，並且在等待的 20 分鐘裡送上一份鮑魚餐，以示歉意。後來因為這個危機處置得很漂亮，反而獲得陳重光的讚賞。

事後阿基師並沒有責怪同仁，而是集合大家一起檢討，他認為：「雖然烤雞本身沒有問題，但因為老人家牙齒比較不好，所以咬不太動，這點也是我們事前該注意的。」

或許，在一般主廚的認知裡，他提供自己的技術和勞力，來為老闆服務客人，已經是銀貨兩訖或仁至義盡，根本不會再主動付出自己的心力。

然而，他的技術和勞力付出，只是看得見的「市面價值」；除此之外，如果他能放下身段或尊嚴，去為老闆多做一些品牌形象或公關服務的工作，這才是附加給老闆的「未上市潛價值」。

阿基師就是有這樣的認知。

他堅信，自己絕不只是來為老闆付出技術和勞力而已，而是進一步把老闆的事業，當成自己的事業，把老闆的品牌，當成自己的生命，全心全意去用力維護和經營。

雖然這部分的付出，老闆沒有額外的報酬或津貼，可是，他主動付出的這些心力，不僅可以讓現在的老闆獲利，更可以讓他未來的老闆，提早看出他這支股票的「未上市潛價值」，進而加碼投資他的「未來」。

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