攝取綠藻的理由

綠藻是人類所知最有效用的超級食物之一。綠藻的細胞壁含有大量的葉綠素，但相當堅硬且不易消化，所以許多製造商會將細胞壁分解之後再進行販售。細胞壁經過分解之後，其中的營養素便會釋放出來，人體就可利用。

除了可能是地球上葉綠素最豐富的食物之外，綠藻也含有非常豐富的植物性蛋白質，每 100 公克重量的綠藻即含有 58 公克的蛋白質；相較之下，每 100 公克的牛肉及雞肉只含有 24 至 28 公克的蛋白質。綠藻也有助舒緩疼痛、減低高血壓、增強免疫系統及螯合重金屬。

在 2000 年的一項實驗研究中，纖維肌痛患者分別攝取 10 克市售的綠藻錠或 100 毫升的綠藻液，並在實驗前及實驗後的第一及第二個月測量症狀改善的情況。兩個月後，纖維肌痛患者的疼痛大幅減少了 22%，而且 1/3 的患者認為是綠藻改善了他們的健康狀況。參與研究的科學家表示這是一項有保證的完全雙盲並有安慰劑對照的臨床試驗。

在另一項臨床實驗中，一群高血壓患者分別服用 10 公克綠藻錠和 100 毫升的綠藻萃取液，持續兩個月。患者在停用所有抗血壓藥物之後才開始食用綠藻，結果 1/4 的患者在使用綠藻兩個月後血壓皆有所降低；另外 3/4 的患者即使停用抗血壓藥物，血壓也不再上升。

在 2003 年的一項臨床實驗中，接種流感疫苗的病患同時也被指示使用綠藻，以觀察綠藻能否增強免疫系統功能。受試者的年齡皆超過 50 歲，分別在接種流感疫苗之前服用安慰劑或綠藻持續三週；接種疫苗之後的第一週及第三週，50 至 55 歲服用綠藻的病患抗體比安慰劑組增加了 2 至 4 倍。這項研究中年齡較大的患者沒有顯著的結果。

還有一項利用老鼠進行實驗的研究顯示，綠藻可能具有清除人體內重金屬的作用。實驗中，雄性老鼠被注射常用於染劑及影印墨水的有毒金屬化合物 ─ 氯化鎘，其中一些老鼠使用綠藻粉餵食，另一些則作為對照組。老鼠的血液、肝臟、腎臟及小腸皆發現鎘的存在，但是在餵食綠藻的老鼠身上，尿液及糞便中的鎘含量顯著增加，組織受到的損害也較少；因此研究團隊總結，綠藻可能是能夠中和體內重金屬的一種方式。