柔和的燈光、舒緩的音樂 讓你吃得更少

柔和的燈光，舒緩的音樂如輕爵士樂，會影響人們少吃食物。同樣的食物，會少攝入18%的熱量。

這項新研究來自康奈爾大學，在擁有柔和燈光和音樂的快餐店用餐，會少攝入175卡路里的熱量。但吃得少並不代表沒有食慾，相反，在這裡用餐的客人更享受食物（比起明亮的餐廳）。

研究人員發現，在燈光輕柔和音樂舒緩的餐廳用餐，往往比在普通環境少吃約18%的食物。跟主流觀點恰恰相反，人們普遍認為，在寬鬆的環境中用餐會吃得更多。

該研究由康奈爾大學的萬辛克博士和佐治亞理工學院的Ittersum博士帶領，他們將快餐店的一部分改變成精緻優雅，伴隨着柔和燈光和音樂的餐廳。參與者被隨機安排到不同的環境中用餐（快餐店或精緻餐廳）。

參與者用餐結束后，讓他們對自己所吃的食物進行評價。

在精緻典雅的環境中用餐的人吃得更少（同樣的食物）。而且比起在明亮環境中用餐的人，他們更享受這裡的食物。

萬辛克說，“這些結果表明，更寬鬆，舒適的環境不僅會提高用餐滿意度，還會降低食量。該研究給快餐店提供了非常重要的信息，因為快餐店常常被指責是引起肥胖的罪魁禍首。所以做些簡單的改變，既可以提高顧客滿意度又可避免暴飲暴食。”