抓住青春小鳥的尾巴：抗拒糖的誘惑

張大力醫師自序


身為醫美科醫師，最多人問的問題是，要如何才能凍齡不老？

其實抗老化，最簡單的方法，就是——拒糖。因為糖化反應是老化的隱形殺手。

「真的嗎？保持年輕就這麼簡單？」乍聽之下，許多人一定會有這樣的疑問。

依據我從醫多年經驗，可以肯定的告訴您，是的！只要能抗拒糖的誘惑，你就能抓住青春小鳥的尾巴。

為什麼我會這麼說呢？

近年國人的十大死因：惡性腫瘤、腦血管疾病、心臟疾病、糖尿病、慢性肝病及肝硬化、腎臟疾病、高血壓等等，全部都是慢性疾病。而形成慢性病的關鍵就是──「糖化反應」。

因為糖化反應，生理系統逐漸失靈，一開始是肥胖或代謝症候群，衍生出各種慢性病。

例如糖尿病，就是血液中的糖分太高，衍生出許多不良的代謝產物，逐漸導致體內器官失去作用，嚴重甚至死亡。

可怕的是，原本這些狀況是中年或老年才發生，現在則提前出現在小孩與年輕人身上。

現代醫學進步，各種疾病預防方法日新月異，人可以活很久，平均壽命由四十歲大幅增加到七十五歲。

全球超過百歲人瑞的數目成長將近十倍。美國國家統計局的預測，到二○五○年，美國百歲人瑞的總數將破百萬。

但活得長不是問題，問題是活得長久而沒有病痛、活得有品質，是現代人追求的目標。

因為地球暖化、各種環境賀爾蒙的濫用、飲食的失序及心靈的壓力，擾亂正常的生理機制。老化已不再是單只外表上的變化，更重要的是內在器官的退化及疾病癌症的危機。