咖啡成癮嗎？告訴你難以戒斷的原因

不少人依賴咖啡作為啟動一日活力的開關，有些人甚至利用咖啡來消除憂鬱或焦慮的情緒。咖啡中的咖啡因其實是一種中樞神經的興奮劑，能刺激分泌腎上腺素和多巴胺，取代大腦中使我們想休息和睡眠的「腺苷」，讓人感到精力旺盛。

當你發現自己越來越不能沒有咖啡，甚至因為沒喝咖啡而感到渾身不對勁時，那表示你已逐漸上癮。咖啡因刺激大腦生產「多巴胺」，多巴胺是一種神經傳導物質，主要負責大腦中情慾、興奮等感覺信息的傳遞，也與上癮有關，它能提升我們的情緒，讓我們感覺更好，刺激腎上腺產生腎上腺素的結果是讓我們長時間保持警戒狀態。

但咖啡因長時間的刺激會使腦和腎功能日漸疲弱，無法製造出足夠的多巴胺和腎上腺素。人體不能產生足夠多巴胺時，就會發展成所謂的多巴胺缺乏症，於是整個人會失去活力和專注力，陷入憂鬱和疲勞的困境。不斷用喝咖啡的方式來應付工作壓力，就會產生惡性循環。

雖然咖啡因短時間能讓人感到舒服、亢奮，但它其實是預支了身體的精力。當腎上腺一再受到咖啡因的影響而無法獲得充分休息，就會導致腎上腺疲勞。因此，必須檢視我們飲用咖啡的習慣，考慮戒喝咖啡或減量。

很多食物如巧克力、綠茶等也有咖啡因，但咖啡仍然是主要來源。對於習慣喝咖啡的人來說，要完全戒斷並不容易，可以先嘗試減量攝取，或改用喝綠茶代替，多喝水、多運動，讓身體恢復正常的代謝狀態，便能逐漸擺脫咖啡因的控制。