邁入調酒界的第一把工具 - 十項全能的隨身酒保

下班後和朋友相約小酌一杯，輕鬆自在的打屁聊天閒嗑牙，這樣的生活樂趣是再忙都不能忘的啊！！不過每次到了酒吧總是煙霧瀰漫，震耳欲聾的音樂聲連聊天都要嘶吼，最重要的是看著日漸消瘦的錢包，這個時候只想唱：轉身離開，有錢掏不出來∼

想和朋友喝點小酒哪需要這麼辛苦，在家裡自己就能輕鬆搞定了！


就像煮咖啡一樣，調酒這幾年在台灣也變成一種時尚的休閒生活，在家裡調雞尾酒不但相對省錢，也更衛生，找朋友到家中喝幾杯自製的雞尾酒也特別有情調。多到數不清的酒類和調配方式可以大膽玩創意，但是剛入門的新手想到要準備一堆雞絲(台)就真的讓人望之卻步了，這個超實用的「隨身酒保BAR10DER」或許就能解決你的煩惱。






外型和功力承襲自瑞士刀的隨身酒保幾乎全身都由不袗打造，衛生與耐用程度相信是沒問題的，雖然沒有老大哥瑞士刀的十八般武藝，但是以一擋十應該還不成問題，最基本的紅酒開瓶器、刀片與啤酒開瓶器這三位老班底也還是繼續在調酒界打拼，其他的夥伴們就只能告老還鄉了。(螺絲起子表示：我也想喝調酒啊！) 
 

先從最資淺的新進弟兄開始介紹，這片看似小魚形狀的鐵片可是相當好用的濾冰器，肚子上的排水孔設計可以幫你擋住多餘的冰塊和細碎的殘渣，是確保濃度和口感可以維持的好幫手；功能單純卻不可或缺的長長攪拌棒也都隱身在其中，以後再也不用用手指攪拌了！(所以平常都是…？)



這個手指虎造型的夥伴是用來刨細絲，加點檸檬皮和萊姆皮可以讓調酒帶有點一點苦味、酸味，還有檸檬的香味，在西式料理中也很常使用到。右邊的大拇指是用來刨粗一點的細絲，但這樣就算10 種功能的另外一樣也有點太混了，誰叫酒保的英文不是bar’nine’der，為了諧音只好請點臨時演員來撐場面囉。




十項全能的隨身酒保沒想到連榨汁機都帶在身上，把整支榨汁機拉出來還能放到杯中當調味榨器(Muddler，把飲料中的配料擠壓出味道的器材)，添加一點天然果汁的調酒既能增加風味，而且喝起來還能騙自己比較健康。



不只是調酒，在各式料理中都很重要的量杯在隨身酒保上也看的到，再厲害的大師都需要從模仿開始，照著食譜上的份量調配大多都能八九不離十，如果夠用心記錄與慢慢調整份量，調出大家都稱讚好酒也只是時間問題囉∼

看來隨身酒保不只是在調酒這個圈子有好發展，料理界偶爾也都能夠湊上一腳，以後週末在家裡辦個小派對就輕鬆多了，如果這時候能有一個人幫我處理好一切那就再好不過了∼(說了這麼多還是被懶惰打敗了)。