蔬果昔的 10 大優點

1）蔬果昔非常營養。我建議一開始用60%的有機水果，混合約40%的有機青菜，然後慢慢轉變到60%的青菜和40%的水果。

2）蔬果昔非常容易消化。經過充分的攪打，大多數青菜和水果的細胞壁都已經被破壞，令內含的營養素容易讓身體吸收。蔬果昔差不多從在你的嘴巴裡，就已經開始被吸收了。

3）蔬果昔，相對於果汁，是一種全食物，因為它們仍保有纖維。纖維是腸胃道進行吸收和排泄時非常重要的物質。

4）蔬果昔對所有年齡層的人而言，都是最能令人感到愉悅的食物。水果會使味道變好，而青菜平衡了水果的甜味，且增添了極佳的風味。採取美國標準飲食的人，都很喜歡蔬果昔的味道。他們往往很驚訝，含有這麼多青菜的東西，味道竟然可以這麼棒。

5）蔬果昔富含葉綠素，葉綠素的分子與人體的細胞十分相似。根據威格摩爾博士所說的，攝取葉綠素就如同接受了健康的輸血。很多人吃的青菜不夠，甚至某些採取生食飲食的人也一樣。每天飲用二或三杯蔬果昔，你就能攝取到足夠的青菜，來滋養你的身體，而且所有有助益的養分都能被良好地吸收和消化。

6）蔬果昔很容易製作，事後的清理也很簡便。相較之下，製作果汁因為要面對事後處理纖維和殘渣等事宜，比較費時，容易搞得一團糟，而且較昂貴。很多人因為這些理由，放棄了規律地飲用果汁的習慣。準備一壼蔬果昔花不到五分鐘，包括清潔的時間。

7）蔬果昔受到各個年齡層小孩的喜愛，包括小至六個月大或以上的嬰兒。當然，你必須小心些，慢慢地增加蔬果昔的量，以讓嬰兒或小孩的身體能夠適應這種液狀的高營養物。

8）以蔬果昔的方式攝取青菜，能夠大量減少飲食中油和鹽的攝取量。

9）規律地喝蔬果昔，能養成一種吃青菜的好習慣。在喝蔬果昔數個星期後，多數人開始渴望並享受吃更多青菜。對很多人來說，要吃到足量的青菜，一直有障礙，尤其是小孩。

10）現打的蔬果昔永遠都是最佳的，但如果將它放在很低的溫度下，可保存三天，要帶著它上班或旅行都很方便。