禽況來！瘋搶板藍根？醫：性寒不宜

大陸H7N9禽流感疫情延燒，目前已經傳出7名感染案例，大陸官方雖澄清未有人傳人現象，但當地民眾瘋購中藥材「板藍根」作為預防用途，中醫師提醒，板藍根味苦性寒，屬治療呼吸道類用藥，平常不適合作為泡茶飲用，要抵抗外界病毒威脅，除了飲食均衡、作息規律，平常也可以黨蔘紅棗湯補氣增強免疫力。

疾管局指出，經向大陸疾病預防與控制中心查證，確認4名江蘇民眾感染H7N9禽流感，若連同先前的上海市2例及安徽省滁縣1例，目前已有7人感染，其中2人死亡，5人病危。由於疫情四處擴散，疾管局目前也提高防疫等級為第5級。

目前雖未發現禽流感人傳人現象，但當地民眾仍瘋購中藥材「板藍根」作為預防用途，北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀則回應，板藍根味苦性寒，屬治療呼吸道類用藥，平常不適合作為泡茶飲用，要抵抗外界病毒威脅，還是須從根本做起。

黨蔘紅棗湯增強免疫

林舜穀醫師表示，除了避免感染源，同時也要提昇自己的免疫力，中醫認為，免疫能力與脾、腎、肺等臟腑的關係密切，對於免疫力比較差的民眾，除了飲食均衡與作息規律，改掉壞習慣以外，也能透過黨蔘紅棗湯補氣。

【材料】：黨蔘30公克、紅棗8枚、薑、蔥、味精、胡椒粉、米酒適量。

【作法】：將黨蔘洗淨切成3公分備用；紅棗洗淨去核備用；排骨洗淨剁成約4公分備用；將薑、蔥洗乾淨，薑拍鬆，蔥切段備用；之後將黨參、紅棗、薑、蔥、米酒一起放入燉鍋內，加入適量的清水，先大火燒開後改小火燉熟，最後加入鹽、味精、胡椒粉調味即成。

【功效】：具有補氣活血、增強身體抵抗力的作用。

林舜穀醫師也表示，平常黨蔘紅棗湯多與雞肉同煮，但鑒於禽流感疫情，若人在大陸的民眾，可以換成排骨取代，或務必選購生鮮現宰的雞隻，且完全燉熟以免感染。