白糖中常有蟎蟲寄生，生吃白糖很 容易得蟎蟲病

因為孩子偏甜，很多時候父母都會在孩子享用某些食物時添加一些白糖。其實白糖中常有蟎蟲寄生，生吃白糖很容易得蟎蟲病。

蟎是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見！所以白糖最好不要直接食用。應該食用前加熱處理，一般加熱到70℃，只需3分鐘蟎蟲就會死亡。

白糖貯存時間長了，會因吸潮導致晶體表面溶化，透明度降低，顏色變暗，這說明糖的質量已經發生變化，此時對人體的影響不大。

不過白糖久存會寄生蟎蟲，而且還會不停地繁殖，這種現象肉眼是看不見的。據實驗，從500克變質的白糖中竟檢出1.5萬隻蟎。

人吃了被蟎污染的白糖，蟎會隨白糖進入消化道寄生，引起不同程度的腹痛、腹瀉等症狀，醫學上稱之為腸蟎病。

如在嬰幼兒或老年人的食物中直接加入這種被污染的白糖，可因嗆咳等使蟎蟲進入肺內而引起哮喘或咯血，並易引發氣管炎、肺炎。

如果蟎蟲侵入泌尿道，還會引起泌尿道感染，出現尿頻、尿急、尿痛或尿血等症狀。

所以，家庭一次購買白糖不宜過多，並應貯藏在乾燥處，加蓋密封。對於剛買回來的白糖，即使是新出廠的，也可能有蟲，最好不要直接食用。

在調製飲料或做涼拌菜時，應注意將白糖加熱處理後才食用。