紅色黃金 - 藏紅花

草紅花，又叫紅花，屬Crocus鳶尾科(Iridaceae)的一屬，約75種，矮生，具球莖。原產阿爾卑斯山脈、歐洲南部和地中海地區及埃及，但在巴基斯坦、印度等地栽培歷史也很長。 

紅花可入藥，有活血通絡之功效。草紅花種子含油量達55.38％，長期食用這種油，可降低血液中的膽固醇，防止血管硬化。因此，可用它來治冠心病；由於草紅花油中的亞麻酸量很低，所以是製作油漆的好原料。草紅花在西藏東部、東南部以及南部地區均可大力栽培，並有很大的發展前途。

 

 

 

性味：甘、寒。
功能：活血祛瘀、通絡，涼血解毒，兼有養血作用。
主治：斑疹血熱、憂思鬱結、胸膈痞悶、吐血、婦女經閉、產後瘀血腹痛，跌打腫痛。
常用量：1.5－3ｇ。

 

 

成熟的藏紅花每個花蕾有3片花瓣，每片花瓣中間有細長的管狀雄蕊，3根雄蕊中心長出3個雌蕊，顏色呈棕紅、紫色或褐色。

雌蕊在經過剝離、乾燥等加工工序後就是我們常說的藏紅花。

雌蕊完全靠人工剝離，這不僅費時費力還需要極大的耐心，一般只有女人才能勝任。雌蕊剝好後就要進行乾燥處理，最後是分級，藏紅花蕊的頂尖部分最好，越靠下顏色越淺，質量越差。每公斤藏紅花朵僅能出10克上等藏紅花，真像沙裡淘金，這正是藏紅花的珍貴之處。

最初人們把藏紅花作為染料和香料使用，其泡製的水呈金黃色，艷麗高貴，曾被譽為王之色。後來才認識到它是種活血通絡、化瘀止痛的珍貴藥材。在醫學上常用它來治療血瘀引起的閉經、胸腹脅肋等疼痛，也治療創傷腫，特別是它的養血之功能早已聞名於世。正因如此，早在明朝，藏紅花就傳入我國，在《本草綱目》中已將它列入藥物之類。

 

 

 

 

西藏不產藏紅花。那麼，為什麼藏紅花又用「藏」字當頭來命名呢？因為這種藥材從地中海沿岸經印度傳入西藏，又從西藏轉運至內地。這樣人們就把它稱之為藏紅花。

藏紅花：多年生草本，植株高15-18cm，花期10月。
功能主治：調經、活血、祛瘀、止痛、用於清肝熱、血瘀血滯、月經不調、產後惡露不盡、跌打損傷、內外出血、肺炎、身體衰弱、培元健身，是肝病良藥。
性味：甘、微苦、性涼。
用法用量：配伍或單用，單用泡酒。白酒500ml，藏紅花4g，浸泡週常飲。
貯藏：密閉，置陰涼乾燥處。