相沖食物網 - 香港中小企常用食物規格資料庫

眾所周知，近年食物安全問題引起大眾關注，中小型飲食相關行業面對著嚴峻的考驗。

食物環境衛生署所執行之食物安全衛生檢查、致敏原食物標籤、食物標籤等工作十分重要。

可惜食物業界水平參差不齊、知識有限、資訊不足而往往能力有限、力不從心，近年來更是食物中毒意外頻生。

大眾所關注的食物安全控制中心成立時間尚短，我們只能期待日後該中心能發出正確的食物中毒處理指引、食物回收機制、並建立食物源頭追蹤系統等等。

然而，歸根究底食物安全問題的根源往往仍取決於採購食物貨品的源頭和食物規格的準則。

香港餐務管理協會一直以來透過報章、網站、研討會、參觀、溝通等工作去支持香港各中小型飲食服務業的發展。

為了幫助各中小型飲食服務業可以容易、簡便和全面地了解日常食物的質量和特點，香港餐務管理協會因而設立一個『香港中小企常用食物規格資料庫』。

這個資料庫是以支援中小企為主，並配合餐飲業和食物貿易業的發展，更提供方便給全港大眾市民，加強其對食物營養和安全的關注。鑑於常用食物所涉及之範圍廣闊，我們先行製作出最普及和基礎的五大種類食物包括蔬菜、水果、家禽、畜牧與海產之食物規格資料庫為首選。

有此常用食物規格資料庫不單能配合衛生署建議健康飲食概念，內含之營養資料更可協助衛生福利及食物局推動之營養標籤制度。

網址：http://www.fooddb.com.hk/

• 評分
• 轉寄
• 收藏
• 關鍵字
• 列印
• 檔案說明

0.00 0 votes

1

3

5

7

9

請按數字進行評分

請以１～９的評分代表由負面到正面的感受，統計數據將決定資訊的參考價值。謝謝！

寄件者：	為避免成為廣告信跳板，本功能限會員使用！加入會員
收件者：
留言：
	處理中...

未分類，請於上列欄位中新增分類名稱！

1 票 香港 1 票 食物 1 票 規格 1 票 相沖 1 票 資料庫

關鍵字建檔說明 關鍵字是您認定內容相關性或方便記憶、搜尋的用詞。 以名詞為主，避免用詞習慣的差異。 設定欄位上方為目前的關鍵字詞及得票數。 被勾選的關鍵字代表您所投的認同票。 您可勾選這些選項，或由設定欄中新增更多關鍵字。 新增關鍵字時，請以空白或斷行來區隔關鍵字。 為了更容易取得相關資訊，請大家協助建檔，謝謝！

顯示／隱藏 列印 列印提示

1. 您可以點擊右方的「顯示／隱藏」鏈結來隱藏不相關的內容。
2. 內容確認後，點擊右方的「列印」鏈結或瀏覽器之列印鍵即可。
3. 完成後，顯示被隱藏的內容即可繼續瀏覽。

◎附加檔案 中的附件有三種不同的呈現方式，均限會員使用：

1. 圖檔類型 以縮圖方式呈現，點縮圖後會浮現原尺寸圖檔！
2. 檔案類型 以檔名方式呈現，建議先另存新檔，再開啟瀏覽！
3. FLV類型 支援線上瀏覽模式，請按檔名前方的圓型箭頭；按檔名則是另存新檔。
4. 檔案開不了怎麼辦？請參考「Office 檔案開不了怎麼辦？」
5. 郵件容量超出 50MB 時，為了節省網站營運成本，僅提供下列會員使用：
   • 贊助會員 ─── 贊助網站營運基金之會員（一天一元）詳細內容
   • 分享會員 ─── 長期且持續分享，半年內超過 100 篇以上者 詳細內容