馬來西亞燕窩工廠...(food safety)

馬來西亞燕窩工廠

剛採下來的草燕和毛燕都很骯髒，而且惡臭無比﹗﹗
根本不會有人想吃。現下就讓我們帶你去看看人們
怎么去把它們變成能吃的東西吧﹗﹗

工人們正把草燕、毛燕上較大的毛、草、泥清除




清除了雜粗毛、草后，再剪成小塊繼續清理

接著便浸炮以讓較小的雜質浮上來

再下來就是把它泡在漂白水裡幾個小時，直到全都變成白色了。。。


漂白水經過回應后，顏色變得污濁了。。。

漂白后，必須用熱騰騰的沸水加以清洗，直到完全洗去漂白水的味道。。。


接下來就要挑出一些無法漂白的部分

現下就是開始把毛、草燕加工成燕餅的時候了。。。





把燕碎弄成燕餅的模型后，再進行烘干

經過一天一夜的烘干后，終于把那些不堪入目的草、毛燕改造成這些燕餅

馬來西亞及印尼每年生產的毛燕和草燕至少有800 -2000 Kg . 一盞草燕/毛燕,只有很少量的可食用燕窩 (燕子口水 ), 但都是很骯髒了, 幾乎呈黑色. 是沒有人會買來吃的。難道就這樣浪費掉嗎？不，當然都有辦法處理成吸引人的產品。就是將它漂白。

一些供應商使用H2O2去除次等燕窩上的氣味. H2O2是具有較強毒性的化學物質,且能致癌!是嚴格禁止添加在食品裡的.
還有一些供應商使用SO2和SO3去除次品燕窩上的雜亂顏色和雜質, 達到漂白的目的.
SO2和SO3也是有毒化學物質 . 如果過量攝入也會致癌.極少食物裡允許含少量的SO2和SO3(不能超過百萬分之二).
在日本所有的食物裡SO2和SO3的含量都不允許超過百萬分之一.

   漂白后 =>  

草燕和毛燕本身的營養已經不算高了, 再經過這些化學物的處理, 燕窩的營養已經完全被破壞了. 所以, 這些燕餅的營養成份可以說是比白木耳(銀耳) 還來得低了… 你有吃過嗎?

漂白了的草燕及毛燕由於沒有了原來燕窩的盞形, 商家們便把它製成不同形狀的燕餅, 最常見的有: 葉子形狀的, 有條狀的及圓形餅的 . 當然有些更把它們另外加工, 染上黃色/紅色的顏料來當血燕/金絲燕售賣. 以欺騙貪小便宜的無知消費者 .

你認為會有人將好好的燕窩盞破壞了再製成不值錢的東西來售賣嗎?
別天真了!!告訴你, 即使許多老字號中藥行的頭家 , 都不知道自己賣的是什麼東西 …更何況是消費者呢?
當然你可以問︰" 他們難道就不怕被消費者控告嗎？"
當然不怕，因為他們只是代理，並不是生產家。所以不需承擔后果。
現下，你還敢買又便宜又多的燕餅嗎？

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