台灣亞東醫院發起媽媽炒菜戴口罩運動

母親節防肺癌亞東醫院發起炒菜戴口罩運動
【大紀元5月11日報導】
（中央社記者卞金峰台北縣11日電）

母親節將至，為關心媽媽健康，台灣亞東醫院今天特別發起媽媽炒菜戴口罩運動；職業醫學科暨實證醫學中心主任鄭世隆表示，台灣婦女肺癌以腺癌為主，而腺癌與炒菜吸入油煙有絕對相關，只要戴上外科口罩就可以擋掉90%油煙，他呼籲40歲以上婦女應定期檢查，炒菜時一定要戴口罩。

鄭世隆指出，國內女性抽菸遠少於國外女性，但肺癌卻是台灣女性第一位死因，台灣婦女肺癌以腺癌為主約佔69%，根據流行病學研究，肺腺癌與油煙相關性較高，抽菸則是與鱗狀細胞癌及小細胞癌相關。

國內女性罹患肺癌比率高，主要是腺癌而不是小細胞癌，與炒菜吸入油煙有絕對關係，只要戴上外科口罩就可以擋掉90%的油煙。

為此，亞東醫院今天在母親節前夕，發起關心媽媽健康、並呼籲媽媽炒菜戴口罩運動。

院長朱樹勳及鄭世隆還當場示範如果正確戴口罩。

鄭世隆說，婦女下廚時有無使用抽油煙機、煮食的習慣是否偏好煎炒炸、抽油煙機距鍋面的位置，都與婦女肺癌有關。

而根據高雄醫學大學公共衛生學系教授葛應欽研究發現，40歲以前煮食時沒有使用抽油煙機的婦女患肺癌的比率，遠比使用抽油煙機的婦女高了4.7倍。

他還表示，烹飪時無論是煎炒炸，若喜歡等待至油煙冒出後再煮食，得肺癌的機會也增加。

如果再加上沒有使用抽油煙機，患肺癌的危險性將會增至7.3至8.3倍。

鄭世隆指出，肺癌雖然聽起來令人害怕，但其實有許多積極的預防方法，除了40歲以後應定期做胸部X光檢查，注意個人生活型態外，媽媽們在廚房內的環境及烹調時應多加留意，預防勝於治療，炒菜時戴上口罩，讓天下的母親都能處於「無油煙」環境下烹飪，自是送給媽媽最好的母親節禮物了。