吐司烤 216 秒最完美
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2011-07-26 ‧
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烤出來吐司麵包外酥內軟最可口，但要烤的恰到好處並不容易，常常不是烤焦就是不夠酥。別氣餒，英國《每日郵報》報導，已有科學家揭露完美吐司的數學公式，烤216秒剛剛好。報導指出，研究人員發現最適當的吐司厚度是1.4公分，每6.4516平方公分抹上0.44公克奶油，以此烘烤216秒時，可讓吐司呈現金黃色，口感外酥內軟，且吐司的表面會比中間酥12倍。
身邊有吐司嗎？試試看吧！對了，專家提醒最好是用剛從攝氏3度冰箱裡拿出來的白吐司，兩面都要用烤麵包機烤，而且必須在麵包跳起來時，馬上塗奶油，步步都是成敗關鍵。
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