一些瘦肉精的常識分享
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2012-03-12 ‧
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什麼是瘦肉精？
瘦肉精，又名培林、克倫特羅、鹽酸克倫特羅、鹽酸雙氯醇胺、克喘素、氨哮素、氨必妥、氨雙氯喘通、氨雙氯醇胺，主要被作為治療氣喘的藥物。
瘦肉精可以促進蛋白質合成，會讓豬隻只長精肉（瘦肉）、不長脂肪，可長期加在豬飼料裡供豬隻長期食用；飼養成的豬隻，體形健美，利潤比較高。部分不法養殖戶將瘦肉精拌入豬飼料中喂豬後，能使豬肉快速生長精肉。
豬在吃了瘦肉精之後，瘦肉精主要積蓄在豬肝、豬肺等處，人吃了即便是燒熟的豬肝、豬肺後，就會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒癥狀。
瘦肉精的危害
什麼是瘦肉精？對人體有什麼危害？
瘦肉精是一類動物用藥，是指能夠促進瘦肉生長的飼料添加劑。任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質都可以叫做“瘦肉精”。 有數種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺（Ractopamine）及克倫特羅（Clenbuterol）等。將瘦肉精添加於飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因為考慮對人體會產生副作用，各國開放使用的標準不一。
“瘦肉精”會誘發惡性腫瘤。“瘦肉精”屬於腎上腺類神經興奮劑。飼料中添加“瘦肉精”，可以增加動物的瘦肉量。相關科學研究表明.食用含有“瘦肉精”的肉會對人體產生危害，常見有噁心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒症狀，特別是對心臟病、高血壓患者危害更大。長期食用則有可能導致染色體畸變，會誘發惡性腫瘤。
急救治療：
專家提醒，市民如“中招”，記住多喝水幫助毒素排出，同時趕緊到醫院治療，由醫生決定是否需要洗胃、輸液等。而急救處理的方法有幾種：
1.用1?5000高錳酸鉀溶液或1%鞣酸溶液洗胃。
2.用50%硫酸鎂40~60m1導瀉。
3.用對抗劑阿替洛爾(氨醯心安)12.5~25mg口服，每日3次，心率恢復後改為12.5mg，每日2次，連用3日;亦可用普?洛爾(哮喘及慢阻肺史者禁用)，每次10m~30mg，每日3次，連用3日。
4.用5%葡萄糖鹽液1000 ml，加入維生素C1.0g靜脈滴注。
為您支招 “瘦肉精”識別和預防
4招鑒別安全豬肉
從“增白麵粉”、“一滴香”到“染色臍橙”，多個問題食品現身並挑戰著消費者的餐桌。15日，一則“瘦肉精”豬肉的消息再次引發市場關注。那麼，消費者在購買豬肉的時候應該怎樣挑選，以下教你4招供參考。
1. 看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太薄、太鬆軟的豬肉不要買。一般情況下，“瘦肉精”豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1釐米；正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘為1釐米?2釐米，太少就要小心了。
2.看豬肉的顏色。一般情況下，含有“瘦肉精”的豬肉特別鮮紅、光亮。因此，瘦肉部分太紅的，肉質可能不正常。
3.另外，還可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立於案上，可能含有“瘦肉精”。
4.如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有“瘦肉精”。
何謂 "瘦肉精"？
瘦肉精 (Clenbuterol)，簡單說來就是Clen ( 可憐)Clen 是一種非常廉價的藥品，對於減少脂肪增加瘦肉 (Lean Mass) 作用又出奇地好！
早期的歐羅肥只會讓豬隻越吃體脂肪越高，能賣的瘦肉卻沒有很理想增加Clen的出現讓歐羅肥的市場越來越小，豬也不用吃得特別多就可以有效率增加不少比較有價值的瘦肉，在現代人越來越不敢吃肥肉的同時， Clen 讓豬的單位經濟價值提昇不少。由於只要花少少的錢就能換來更多的錢，豬農何樂而不為？
Clen原本是用來治療哮喘的藥劑，有分人類用跟動物用，品質跟劑量當然天差地遠。動物用的很簡單，只要混進飼料裡面，豬就呼嚕呼嚕全吞下肚，一暝大一寸！
豬農可是樂得很，哪想得到萬一真的吃進去人體會怎樣，其實新聞不報也不知道但是 Clen最大的副作用，輕則會導致心律不整，嚴重一點就是會心臟病發作銼賽！
人也會吃瘦肉精! ！! 不過不是用來治療哮喘，而是用來減肥跟增加肌肉在我們看見美帝籃球聯盟的球員，offseason 的時候癡肥得跟什麼一樣，結果在 spring training 開始在媒體亮相的時候，全身沒有多餘的脂肪，只有精實肌肉，令人不得不讚嘆美帝優越的運動科學文化，戳破之後其實也沒什麼，人怕出名也怕肥，人為了不要胖，命都可以不要了。
Clen最普遍給人用來減肥的 stack就是跟著Thyroid Hormone( 甲狀腺荷爾蒙)的 T3使用效果最快，可是 T3只要使用超過六個星期，高昂的甲狀腺分泌會讓原有的肌肉通通消失，而甲狀腺過度分泌的結果就是罷工！反而會讓一個人看起來更加肥胖，因為水腫的關係。
另外一種更 Pro的用法就是 Clen + IGF-1 + Humulin + HGH (Human Growth Hormone)，以 12個星期為一個循環 (與下個循環至少間隔十二個星期 )，這就是我們可以看到許多職業運動選手短短十年內就可以從普通的地球人變成超級賽亞人，而且 Clen可以持續的時間一次服用可長達一天，不像麻黃只能撐四個小時又容易被驗出來，加上便宜、更好取得，一般職業選手想要一整年 on the peak 只要用對方法都能持續進化! !
禁藥之所以是禁藥，不僅是極度容易致命的風險外，還有心理成癮這最大的危險！！
「我一旦停用就要回到原點了！」這種恐懼在運動道德跟代言合約中不斷拉鋸，國際奧會也有列出數百種以上的禁藥名單，各地的 XX 運動委員會都拿得到，說不定體育室的老師也有，不妨可以拿來翻翻看，連咖啡因都是禁藥喔( 抖...) 。
禁藥非常要命，跟毒品一樣，一旦用了就回不了頭，跟戒掉禁藥相比，戒掉OGC跟吸煙還比較容易，有很多知名的運動選手在三十左右就「莫名其妙暴斃」「心肌梗塞」身亡，原因就是 drug abuse，大家可以質疑我的說法，可以相信媒體美化過的說詞。
但是進來各種比賽反對禁藥的聲浪已經無法停止，自由車環法公開賽處處都可見反對禁藥的抗議活動，以現在的技術，只要有使用禁藥其實根本很難跑掉，除非有牽扯到什麼利害關係，不然大家接觸到的都是經過處理的訊息。
棒球版動不動就在吵Bonds的問題，就棒姬的成就來說，他真的是很偉大，就運動道德而言，他八輩子沒資格進名人堂！
對禁藥黑學術有瞭解的，他有沒有用答案昭然若揭！也不用去翻教科書，市面流通用來上課的教科書也不會講到太多，有講的話也只是沾醬油提一下一些 symptom 一樣帶過去而已。
禁藥這領域一直是國內外不太想碰的邊緣學術，就好像社會當中的邊緣文化邊緣人一樣被刻意忽略，然後媒體也沒有詳加考證就把瘦肉精講得好像生化武器一樣會造成浩劫危言聳聽，以前豬農用阿沙不魯養出來的豬吃了也一大堆人長命百歲怎麼不講？
瘦肉精也跟其他藥物一樣，一定要短期內吃到相當驚人的量才會有心律不整的症狀，更何況瘦肉精停留在生體的時間也不過一天，開始停藥慢慢代謝殘留藥物之後，在體內的劑量早就所剩無幾；豬就算天天吃，再怎麼勇沒多久也會死的！
不要以為豬的身體跟你們記者的腦袋一樣都不會新陳代謝排泄好嗎？但是來路不明的豬肉確實要少吃，尤其是一些便宜得沒有道理的豬肉，因為有些豬農貪小便宜使用的火星飼料添加物比瘦肉精還要恐怖好幾倍！
我們家一律就是吃台糖或者Costco 的豬肉，是比較貴，但是至少入口的當下我很安心！
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