14 種最易和最難消化的食物

理論上講，我們應該能夠消化放進嘴裡的任何食物。然而，如果我們久坐不動，又去吃一些非健康加工的食物，則意味著我們的胃不能很好地消化掉它們。什麼樣的食物好消化，什麼樣的食物又不容易消化呢？知道了這些，我們就可以根據自己的生活方式選擇食物了。

最難消化的食物

1.高脂肪和油炸食品：高脂肪和油炸的食品都可能導致胃酸倒流和胃灼熱，高脂肪食物還會導致脂肪瀉。患有腸易激綜合症的人要遠離高脂食物，包括黃油和奶油，因為它們都可能導致消化問題。

2.辣椒：這種辛辣的食物可能刺激食道，引起燒心疼痛。

3.乳製品：有乳糖不耐症的人，攝入乳製品會導致腹瀉，腹脹和痙攣。

4.酒精：酒精除了能使身體放鬆，還會導致食道括約肌鬆弛，進而導致胃酸燒心。此外，飲酒還可能導致胃粘膜損傷，削弱某些酶的作用，阻止營養物質吸收；如果胃腸道糜爛，酒精還會刺激消化道。酒精攝入過多，還能導致腹瀉和抽筋。

5.漿果：漿果可能會導致憩室炎。

6.巧克力：2005年的一項研究表明，巧克力可能會增加腸易激綜合症患者和慢性便秘患者的消化負擔。然而，很多時候巧克力本身可能不是罪魁禍首，對於牛奶過敏患者而言，真正的罪魁禍首可能是巧克力中包含的牛奶；而且巧克力中含有咖啡因，它可能引起腹痛、腹脹和腹瀉。

7.咖啡、茶飲料：咖啡、茶和碳酸飲料不僅會導致食道括約肌鬆弛，還可能導致腹瀉和抽筋。含咖啡因的飲料還會加重胃食管返流病患者的症狀。如果胃酸燒心，應該儘量避免薄荷茶。

8.玉米：含有的一類纖維是不能被人體消化的，如果沒有細嚼慢嚥，很可能會導致腹部疼痛。

最易消化的食物

1.無糖優酪乳：含益生菌，有助於維持人體腸道菌群平衡，促進食物消化。

2.泡菜：由白菜、蘿蔔或洋蔥和大量的香辛料製成。主要的原料通常是白菜，可以促進腸道有益細菌的生長。白菜中的纖維素不易消化，可以促進排泄，保持腸道規律運動。

3.精瘦肉和魚：精瘦肉和魚脂肪含量較少，與牛排等紅肉相比，結腸癌的患病風險也較低。

4.全穀物：如全麥麵包、燕麥、糙米等是膳食纖維的一個良好來源，可以促進消化。膳食纖維還可以增加飽腹感，降低膽固醇水準；但它會引起腹脹，因此胃病患者和有麩質過敏症的患者食用時要注意。

5.香蕉：可以幫助恢復正常的腸道功能，特別是腹瀉之後，它們可以幫你迅速補充流失的電解質和鉀。這種水果還含有大量的膳食纖維，可以促進消化。

6.薑：有助於緩解噁心、嘔吐、暈機、晨吐、食欲不振和絞痛等多種常見的胃腸道症狀。但要注意攝入量，高劑量可能適得其反，每天超過2-4克便可能導致胃灼熱。