以中醫的陰陽五行看食物

‧本文由 活得精彩 分享 ‧ 2012-11-15 ‧ 顯示 1,985 次 ‧ 轉寄 43 次 ‧ 短評 1 篇 ‧
傳統中醫教導陰陽五行學說,當中每個元素都有相對應的季節、口味、顏色、器官、身體系統和其他影響人類生活的屬性,於是食物對人類來說不只是營養成分的不同,還要看口味和顏色、並搭配適宜的季節發揮最大的營養價值。

以下是五行元素與相對應的季節、顏色、器官、味覺和感受:

木 – 春 – 綠 – 肝/膽 – 酸 – 怒

火 – 夏初 – 紅 – 心臟/小腸 – 苦 – 樂

地 – 夏末 – 黃 – 脾/胃 – 甜 – 喜

金 – 秋 – 白 – 肺/大腸 – 辣 – 哀

水 – 冬 – 黑 – 腎/膀胱 – 鹹 – 懼

由於食物、器官和季節密不可分,在特定季節吃某些食物能夠增加身體在相關的器官系統預防和治療疾病的功效。如:

紅色食物有益心、腦、小腸和眼睛,富含蕃茄紅素、抗氧化劑和花青素,能提高免疫系統功能、抵抗自由基並防止癌症和視力問題,如胡蘿蔔、蕃茄、草莓、石榴、櫻桃、覆盆子、藍莓、地瓜、紅椒、紅棗等。

綠色食物有益肝膽,富含植物化學物質和維生素,能增進視力健康和免疫力。菠菜是其中的佼佼者,另外還有青豆、綠色花椰菜、黃瓜、芹菜等。

黃色食物有益脾胃,能緩解口腔潰瘍、肌肉疼痛、利尿並幫助胰線產生胰島素。如蒲公英、橘子、柚子、哈密瓜、大麥、酒菜、南瓜、蛋黃、玉米和大豆等。

黑色食物有益腎臟、膀胱和尿道,防止腎結石和癌症。包括黑芝麻、核桃、紫米、海帶、黑醋栗、海參和黑香菇等。

白色食物有益肺和大腸,富含大蒜素,可以降血糖,其抗炎和抗氧化功能也能對抗癌症和心臟病。包括梨子、洋蔥、大蒜、白蘿蔔、豆腐、花椰菜等。

對於某種特定食物的渴望通常代表著身體的自然智能,然而要小心,那並不一定表示是正確的選擇。當身體處於平衡狀態的時候,你會本能的知道自己需要吃什麼;但是若你發現自己過度渴望吃不健康的食物,你的身體可能就出問題了。
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