米田共饅頭

這...應該可以歸類在美食吧!!!
某人做給愛慕的人的米田共饅頭
好可愛的米田共~~~~~呵呵呵
真像.....

我一直以為....妳應該很有氣質....，但，想不到....妳竟然說要試吃米田共....還要拍照....哈，沒問題，我很樂意看妳吃米田共^^

今天做的這款米田共，是特地為了某人而做，口味為黑糖外皮+紅豆內餡，原本以為米田共很容易做，但經過幾次試驗後，才逐漸改進了一些製作上所遭遇到的問題，從中，我的技術也又提昇了不少~

這次共使用了4個麵糰，麵糰基本比例為:中筋麵粉100奶粉3泡打粉1酵母1.5糖20水50至於如何變化就依自己的想法自由變化囉~我的深咖啡色及淺咖啡色麵糰，是因為加入醬色的多寡不同所造成，而我的黑色麵糰，則是加入了市售的墨魚粉所形成~

在經過前幾天的幾次試驗後，我認為比較合適的做法如下:
1.將經過電動壓麵機壓麵後的麵糰，切成適當大小，一部份包餡，一部份捲成長條狀

2.將長條狀麵糰繞著包餡的麵糰，形成米田共狀，上面再插幾粒玉米，或是葡萄乾即可~
(不過葡萄乾比較不容易附著在米田共上，蒸好後容易掉落)

3.使用裁剪過後的剩餘麵糰，隨意組合成長條結粒狀米田共(沒有包餡)，在結粒與結粒的中間，請不要忘記插些玉米粒及葡萄乾呦~而我之所以使用深淺2種咖啡色麵糰，也就是為了在此時派上用場~增加米田共的可看性~

下圖為蒸前大合照，我特地做了一條很長的米田共，是為了增加替某人拍照時的戲劇效果~

蒸後，比我預期的大了一些，但吃起來的口感剛剛好~

剖面圖，感覺孔洞有大有小，不太均勻，我想，這是由很多原因所造成...但是，整體還OK啦~

原本我黑色與白色麵糰是想要做足球造型的，但是後來卻拿來做米田共的卡通造型了
由於我不太會畫畫，所以造型有點ㄙㄨㄥ’......呵~
我有試吃，還不錯~

後來，我又創造了蒼蠅的小寶貝--蛆........
其實在一開始的試驗時，我有嘗試去做蒼蠅，可是發現蒼蠅實在非常難做，於是就
放棄做蒼蠅了..

蒸後的模樣....不及格!!表面皺掉了...我想主要原因是因為發酵
過度所造成，因為我做眼睛嘴巴及蛆，花了太久的時間了....尤其是蛆，要一
條條仔細的搓長搓尖，可沒有想像中的那麼簡單快速呢~

呼~認真的做了好幾個小時，總算大功告成...我一定會強迫妳吃下去的哈哈~~