飯店Buffet下午茶哪家最讚

‧本文由 asd 分享 ‧ 2008-08-14 ‧ 顯示 40,103 次 ‧ 轉寄 8 次 ‧ 短評 6 篇 ‧

大飯店的下午茶Buffet,有人吃一餐可抵三頓,但到底哪一家最值得吃?
本刊特邀美食評論者胡天蘭與曾任飯店行政主廚的謝宜榮,遍嚐各飯店的自助式下午茶後,選出「壹之選」香格里拉遠東國際大飯店壹CAFE,以及由本刊選出「最超值」的六福客棧福園國際百匯廳。

香格里拉遠東國際大飯店壹CAFE
地址:台北市敦化南路二段201號6樓
電話:02-2376-3238
午茶時間:15:00~17:00
刷卡:可
停車:附停車場。消費1,000元可免費停車1小時。

精緻豐盛 壹CAFE
香格里拉遠東國際大飯店
香格里拉遠東國際大飯店六樓「壹CAFE」的自助式下午茶,是五星級飯店中價格最貴的,「價格雖貴,但食物夠豐富、夠精緻,貴得值得。」胡天蘭及謝宜榮一致認為,雖是吃到飽的自助餐,可是對於品質認真不馬虎。

壹CAFE的下午茶菜餚和甜點,每天共推出一百二十道以上,兩位評審特別推薦印度區、義大利麵區及甜點區的食物很夠水準。
謝宜榮說,印度菜由印度籍師傅掌廚,印度脆餅和薄餅現場製作很道地,不同口味的咖哩菜餚,香料豐富、豆泥軟爛充滿豆香,不輸印度餐廳。

胡天蘭說,現炒義大利麵,雖是自己配料,但放在餐檯上的佐料很豐富且新鮮,番茄乾、蝦仁都給得大方,特別是青醬味香濃,麵條很有口感,水準與專業義大利餐廳相較,有過之而無不及。

甜點區的種類雖然不是很多,但兩人都給很高的評價,「傳統不花俏是特色,捨得用料是美味關鍵」,「水果塔」的塔皮有濃濃的杏仁味、「水果蛋糕」含水量高口感佳、「閃電泡芙」內餡豐富、「蛋撻」皮酥餡嫩。巧克力噴泉雖然不稀奇,軟糖、山楂以及水果都準備得很豐盛,讓人吃得很愉悅,胡天蘭說,光從這點就可以看出飯店的細心。

前菜冷盤區也不馬虎,菜色變化多,烹調很講究,像炭烤甜椒,火候拿捏得好,肉質含水性高又不覺得生。

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壽司迷人 麗廳 晶華酒店
晶華酒店??麗廳下午茶的豐富性是飯店中最強的,熱食比冷食精彩,但精緻度略遜遠東飯店。」謝宜榮說:「吃了現做的『大阪燒』『蝦仁餛飩』,數了大阪燒裡面的蝦仁有好多顆且個頭不小,直覺捨得用料,不過,拿第二塊時蝦仁就少了,應是調麵糊不均勻的關係,所以扣分。」

??麗廳的菜單每個月變化一次,每天推出一百二十道以上的餐點,「炭烤三明治」「墨西哥玉米餅」是別家飯店所沒有的。胡天蘭說,義大利拖鞋麵包做的炭烤三明治,烘烤過的餅皮外層薄脆,內層軟Q有筋性,現烤生牛肉的口味最棒。

兩位評審推薦日本料理區的「散壽司」,有葷素兩種,醋飯晶瑩,口感彈Q,味道柔和不刺激,用料豐富。葷口味的煙燻鮭魚一舀就滿杓,很過癮。甜點區色彩繽紛,種類算是各飯店之冠,夏天推出的刨冰有古早味,比冰淇淋還受青睞。

重新裝修後的??麗廳比以前寬廣,用餐環境頗佳,尤其是劇場般的圓形餐檯設計很有時尚感。但熱門菜餚補菜速度慢,墨西哥玉米餅內餡豐富風味十足,可惜餅皮脆度不夠。

 

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甜點討喜 12廚 喜來登飯店
有次週末下午來『喜來登飯店12廚』吃下午茶,雖然事先訂位,但因客滿被安排的座位令人不舒服,兩人坐的小桌與鄰桌只隔約十五公分寬,很受干擾,原來是四人座臨時拉開的座位。」這是胡天蘭之前對12廚用餐環境的壞印象。

食物方面,胡天蘭最推薦擔仔麵區的「越南牛肉河粉」,粉紅色的生牛肉淋上肉湯,瞬間變色轉熟,可見肉質的鮮嫩,河粉入口有彈性,湯頭鮮美醇厚,一試就知道熬湯頭用料足,據說,這是喜來登飯店大老闆最愛的一區,難怪每次吃水準都很穩定。

謝宜榮說,熱食區的「清燉牛肉」很不錯,肉軟嫩湯鮮美,切片牛肉在保溫盤中仍能保持其嫩度。「剝皮辣椒皮蛋壽司」自製的剝皮辣椒不死鹹,入口會回甘,配上皮蛋當作壽司餡料,風味獨特。

每天推出的甜點四十多種,現作薄餅最受歡迎,淋醬有紅酒櫻桃、覆盆子、紅酒梨等,最後再加冰淇淋,冷熱互融,滋味美妙。 /decoration.php/file/decoration/31638_ATT250377.jpg/decoration.php/file/decoration/31639_ATT250378.jpg/decoration.php/file/decoration/31640_ATT250379.jpg

熟食惹味 中庭咖啡廳 王朝大酒店
在平日四百元以下價位的飯店午茶中,「王朝大酒店中庭咖啡廳」每天推出約五、六十道菜餚,豐富性略遜,但熱食區品質不遜色,像「脆皮雞」只用去骨雞腿肉,口感軟嫩香味十足﹔「橙汁排骨」用的是小肋排,肉多骨少,很惹味﹔又如「海鮮蒸蛋」,一舀開海鮮料盡現,相當捨得。冷盤變化不多,「醋拌小章魚」「鯊魚煙肉」味道都很道地。

中式點心是自家製作,每天推出二至三款,不像有的飯店因需求量太大而向廠商訂購。現炸「蚵捲」香酥脆,雖看不到整顆蚵仔但吃得到鮮味。比較讓人挑剔的是沙拉區,生菜水分未瀝乾,口感不夠爽脆,而且堅果類有放太久的陳味,新鮮度欠佳。

由於王朝大酒店的知名度尚未打開,就算用餐時段也不會擁擠,座位擺置算寬鬆,加上挑高屋頂,沒有壓迫感,覺得很舒適,不過,服務還需加強。值得一提的是,九月週年慶,有週一至週五下午茶二九九元的優惠。

王朝大酒店中庭咖啡廳
地址:台北市敦化北路100號
電話:02-2715-0077
午茶時間:14:30~17:00
刷卡:可
停車:附停車場,消費滿1,000元可免費停車1小時。
優惠:9╱1~9╱30歡慶週年有優惠專案,週一至週五下午茶299元,週末及例假日399元,需加1成服務費。另9╱1~10╱31團體聚餐每滿10位,第11位免費。

 

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價格驚豔 福園國際百匯 六福客棧
六福客棧福園國際百匯」自助餐,以日式菜色居多,中西菜也有,每天約有六十六款,從生魚片、德國豬腳、中式熱炒到焗烤義大利麵一應俱全。

在這次飯店下午茶評鑑裡,六福客棧價格最叫人驚喜。客棧裡擁有的兩間餐廳,午茶時段加成後不到四百元,實在划算,不過服務也是要加強。

最推薦燒烤區,現點現烤,口味濃淡自選,光是看著不斷散發香氣的燒烤閃耀著的醬色,讓人胃口大開。「德國豬腳」選擇豬前腳,個頭碩大,軟Q入味,外皮醬色雖淺,但滷製入味,入口的骨香讓人越吃越開心。

現切的生魚片與握壽司,新鮮超值,午茶時段有三種魚類供應,輪流出現兩種,握壽司的魚類變化可以到五種,對於愛吃海鮮的人來說,是好選項。


六福客棧福園國際百匯
地址:台北市長春路168號2樓
電話:02-2507-3211
午茶時間:13︰30?17︰00
刷卡:可
停車:附近有收費停車場
優惠:福園國際百匯自助餐,9月底前下午茶週一至週四,4人同行1人免費,晚餐週一至週四20︰00後對折。

 

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m aa_0809  Gatekeeper icon  於 2008-08-14 23:47:57 說
都是北部的,有沒有中部的啊
m Valerie  Gatekeeper icon  於 2008-08-15 09:23:18 說
昨天看不到照片,今天的照片卻特大!哈哈……
m happydog= 遠離顛倒夢想 =  Gatekeeper icon VIP icon  於 2008-08-15 09:50:52 說
.....
餓了,找吃的去。
m point  Key icon Gatekeeper icon  於 2008-08-15 12:45:42 說
流口水了
m Bobo  於 2008-08-21 14:53:35 說
好想吃喔~~餓了餓了
m hahow2  於 2008-11-23 03:06:13 說
看起來都好好吃喔
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