台灣美食：五香滷豆乾

‧本文由活得精彩分享 ‧ 2012-06-23 ‧ 顯示 9,466 次 ‧ 轉寄 34 次 ‧ 短評 2 篇 ‧

美食材料：豆乾15斤(一斤600公克)、糖1杯、醬油3杯、梅粉1大匙、八角15粒、甘草15片。

烹飪做法：加入程式為醬油、糖、油、香料、梅粉，慢火滷，要不停翻炒約3小時即可，冷卻後，連油一起裝入容器內或塑膠袋內，放入冷凍庫冰凍一晚，要吃時將油瀝乾。

豆乾比較容易引起脹氣，加了梅粉可以減少脹氣的產生。豆乾要選正方形，立體的那種。

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	02045678= 贊助人數 0 位囧rz = 於 2012-06-23 09:44:48 說喂喂喂, 材料裡面沒寫「油」要加多少耶. 真失敗.